Kahvaltılık Biber Kavurması Tarifi
Klasik karnıyarık lezzetini daha hafif ve sebze ağırlıklı bir şekilde sofralarınıza taşımak istiyorsanız kabak karnıyarık tarifi tam size göre. Yumuşacık kabakların özenle hazırlanan kıymalı iç harçla buluştuğu bu nefis yemek, fırında pişerken hem iştah açan bir görünüm kazanır hem de lezzeti katlanır. Günlük akşam yemeklerinden misafir sofralarına kadar her menüye uyum sağlayan bu tarif, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla öne çıkar. Yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt eşliğinde servis ederek dengeli ve lezzet dolu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Peki; kabak karnıyarık nasıl yapılır? İşte kabak karnıyarık tarifi ve malzemeleri...
Tempura Kabak Çiçeği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kabak karnıyarık 310 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Nefis Kabak Karnıyarık Tarifi için
Malzemeler
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıcak su
- Üzeri için 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- İnce kıyılmış maydanoz
Fırında Nefis Kabak Karnıyarık Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kıymalı harca ince doğranmış mantar ekleyerek iç harcı daha zengin ve aromatik hale getirebilirsiniz.
- Kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek üzerinin daha kızarmış ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- İç harca küçük küpler halinde doğranmış kırmızı kapya biber ilave ederek hem renk hem de tat açısından farklılık katabilirsiniz.
- Domates salçasının yanı sıra bir miktar biber salçası kullanarak yemeğe daha yoğun bir lezzet kazandırabilirsiniz.
- Harca haşlanmış bezelye ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
- Daha hafif bir tarif hazırlamak isterseniz kıyma miktarını azaltıp doğranmış mantar veya rendelenmiş havuç ilave edebilirsiniz.
- Baharat olarak kekik, pul biber veya toz kırmızı biber ekleyerek damak zevkinize uygun farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Kabakların içinden çıkan yumuşak kısımları ince doğrayıp kıymalı harca ekleyerek hem israfı önleyebilir hem de iç harcı daha bereketli hale getirebilirsiniz.
- Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri yerine ince dilimlenmiş kaşar peyniriyle kaplayarak farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Fırına vermeden önce üzerine birkaç dilim domates yerleştirerek hem daha şık bir görünüm hem de ekstra lezzet sağlayabilirsiniz.
Fırında Nefis Kabak Karnıyarık Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin. Kabuklarını dilediğiniz gibi çizgili şekilde soyduktan sonra ortadan ikiye bölün. Bir kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice oyarak karnıyarık şekli verin.
- Kabakları kaynar suda 3-4 dakika bekletip süzün. Bu işlem kabakların fırında daha kısa sürede yumuşamasına yardımcı olacaktır.
- Tavaya zeytinyağını alın. Yemeklik doğranmış soğanları birkaç dakika kavurduktan sonra kıymayı ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
- İnce doğranmış sarımsak ve yeşil biberleri ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
- Küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonu ilave ederek harcı 5-6 dakika pişirin.
- Hazırladığınız iç harcı ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Kabakları fırın kabına dizin ve hazırladığınız kıymalı harcı içlerine eşit şekilde paylaştırın.
- Fırın kabının tabanına sıcak suyu ekleyin. İsterseniz kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Peynir kullanıyorsanız son bölümde üzerinin kızarmasını bekleyebilirsiniz.
- Fırından çıkan kabak karnıyarığı birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile dengeli bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.
- Cacık veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Mevsim salatası ile birlikte hafif ve doyurucu bir sofra oluşturabilirsiniz.
- Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Taze tam buğday ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları fazla haşlamamaya özen gösterin. Hafif diri kalmaları fırında dağılmalarını önler.
- Kıymalı harcı suyunu tamamen çektikten sonra kullanmanız, kabakların sulanmasını engeller.
- Baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- Fırın kabına eklenen sıcak su, kabakların kurumadan pişmesini sağlar.
- Kabakların içini çok ince oymamaya dikkat edin. Bir miktar kalın bırakmak şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.