Eli Böğründe Tarifi
İncecik kreplerin doyurucu iç harçla buluşup fırında nar gibi kızardığı bu özel lezzet, hem günlük sofralara hem de misafir sunumlarına çok yakışan pratik tariflerden biridir. Kat kat dokusu, içinden taşan nefis harcı ve üzerindeki kızarmış peynir tabakasıyla ilk lokmadan itibaren beğeni kazanan mantarlı kiş tarifi, şık sunumu ve doyurucu yapısıyla öne çıkar. Hazırlaması sanıldığından çok daha kolay olan mantarlı kiş tarifi, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilmesi sayesinde her damak zevkine hitap eden, sofralarda sık sık yer vermek isteyeceğiniz lezzetli bir alternatife dönüşür. Peki; fırında krep sarma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Krep Pizza tarifine göz atabilirsiniz.
Fırında krep sarma tarifi 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Krep Sarma Tarifi için
Malzemeler
Krep için:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2–3 yemek kaşığı beşamel sos (isteğe bağlı)
Fırında Krep Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kıymalı iç harç yerine didiklenmiş tavuk eti kullanabilirsiniz.
- Et kullanmak istemezseniz mantar, ıspanak veya haşlanmış patates ile sebzeli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt tercih edebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
- Un yerine tam buğday unu kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- İç harca mısır, bezelye veya ince doğranmış havuç ekleyerek daha zengin bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Üzerine beşamel sos yerine yoğurtlu hafif bir sos ya da domates sos ekleyebilirsiniz.
Fırında Krep Sarma Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları bir karıştırma kabına alın. Süt, un, sıvı yağ ve tuzu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- Hafif yağlanmış tavada ince krepler hazırlayın ve kenarda bekletin.
- İç harç için tavaya zeytinyağını alın. Doğranmış soğanları kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Küçük doğranmış biberleri ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
- Hazırladığınız iç harcı kreplerin ortasına paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.
- Krepleri fırın kabına dizin. Üzerine isteğe bağlı beşamel sos gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında krep sarmayı fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin. Böylece iç harç daha iyi toparlanır ve sunumu daha şık olur.
- Yanında mevsim salatası, yoğurtlu bir meze veya hafif bir çorba ile dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz ya da dereotu serperek hem renk hem de aroma katabilirsiniz.
- Sıcak servis edildiğinde eriyen peynirin kıvamı ve iç harcın lezzeti çok daha belirgin olur.
Püf Noktası
- Krep hamurunu hazırladıktan sonra 10 dakika dinlendirirseniz krepler daha pürüzsüz ve esnek olur.
- Krepleri çok kalın yapmamaya dikkat edin; ince krepler sarma işlemini kolaylaştırır ve daha dengeli pişer.
- İç harcı kullanmadan önce fazla suyunu çektirin. Böylece krepler yumuşayıp dağılmaz.
- Fırın kabını hafifçe yağlamak, kreplerin tabana yapışmasını önler.
- Üzerinin güzel kızarması için son birkaç dakika fırının üst ayarını kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.