Dut Reçeli Tarifi
Fırında hazırlanan yemekler arasında hem hafifliği hem de doyuruculuğuyla öne çıkan bu tarif, karnabaharın lezzetini kıymalı harç ve eriyen peynirle buluşturuyor. Yumuşacık karnabahar dilimlerinin üzerinde yer alan baharatlı kıyma karışımı, her lokmada zengin bir tat sunarken fırında kızaran peynir de yemeğe iştah açıcı bir görünüm kazandırıyor. Sebze ve proteini bir araya getiren fırında kıymalı karnabahar dilimleri tarifi, hem günlük sofralar hem de misafir menüleri için pratik ve lezzetli bir alternatif arayanların favorisi olmaya aday. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, klasik karnabahar yemeklerine farklı ve doyurucu bir yorum katıyor. Peki; fırında kıymalı karnabahar dilimleri nasıl yapılır? İşte fırında kıymalı karnabahar dilimleri tarifi ve malzemeleri...
Kırmızı Biberli Karnabahar Steak tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında kıymalı karnabahar dilimleri 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Kıymalı Karnabahar Dilimleri Tarifi için
Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- 450 gr orta yağlı dana kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin Sos
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 1 yemek kaşığı su
Fırında Kıymalı Karnabahar Dilimleri Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana kıyma yerine kuzu kıyma, tavuk kıyma veya hindi kıyma kullanabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine rendelenmiş mozzarella, cheddar veya dil peyniri tercih edebilirsiniz.
- Kapya biber bulunmuyorsa kırmızı dolmalık biber kullanabilirsiniz.
- Yeşil sivri biber yerine çarliston biber veya köy biberi ekleyebilirsiniz.
- Domates salçasının yanı sıra yarım yemek kaşığı biber salçası ilave ederek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Sarımsak sevmeyenler sarımsağı çıkarabilir, yerine bir tutam sarımsak tozu kullanabilirler.
- Kajun baharatı yerine kekik, pul biber ve toz kırmızı biber karışımıyla benzer bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Kaşar peynirine ek olarak biraz parmesan peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Tarife mantar, kabak veya havuç ekleyerek sebze miktarını artırabilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için kıyma miktarını azaltıp içerisine haşlanmış yeşil mercimek ekleyebilirsiniz.
- Üzerine pişirme öncesinde birkaç dilim domates yerleştirerek daha sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Baharat olarak kimyon, köri veya tütsülenmiş kırmızı biber kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Fırında Kıymalı Karnabahar Dilimleri Tarifi
Nasıl Yapılır
- Karnabaharı kalın dilimler halinde keserek bütünlüğünü mümkün olduğunca koruyun. Kaynamakta olan hafif tuzlu suda 8-10 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzüp fazla suyunun gitmesini bekleyin.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. İnce doğranmış soğanları birkaç dakika kavurduktan sonra kıymayı ilave edin. Kıyma renk değiştirince küçük doğranmış sarımsakları ve biberleri ekleyin.
- Sebzeler hafif yumuşadığında salçayı ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyip harcı ocaktan alın.
- Haşlanmış karnabahar dilimlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Sos için zeytinyağı, kajun baharatı ve suyu karıştırıp karnabaharların üzerine fırça yardımıyla sürün.
- Hazırladığınız kıymalı harcı karnabaharların üzerine paylaştırın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, peynir eriyip üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
- Mevsim salatası, roka salatası veya çoban salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Bulgur pilavı veya sade pirinç pilavı eşliğinde sunabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis ederek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Ayran veya taze sıkılmış limonata ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Karnabahar dilimlerini çok ince kesmeyin; kalın dilimler pişirme sırasında dağılmadan kalır.
- Haşlama aşamasında karnabaharları fazla yumuşatmamaya dikkat edin. Hafif diri kalmaları fırında daha iyi sonuç verir.
- Kıymalı harcı suyunu çekene kadar pişirin; aksi halde yemek fırında sulanabilir.
- Kaşar peynirini son aşamada eklemek daha güzel kızarmasını sağlar.
- Karnabaharları fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirerek eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirmek dilimlerin dağılmadan servis edilmesine yardımcı olur.
- Daha yoğun lezzet için kıymalı harca bir tutam kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Üzerinin fazla kızarmasını istemiyorsanız pişirme süresinin son dakikalarında kontrollü olarak takip edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.