Puf Puf Susamlı Hamur Kızartması Tarifi
Tatlı aromalı kapya biberlerin ton balığı, taze yeşillikler, mısır ve eriyen peynirle doldurulmasıyla hazırlanan ton balıklı kapya biber dolması tarifi, kısa sürede hazırlanabilen renkli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Fırında hafifçe yumuşayan biberler formunu korurken, ton balıklı iç harç baharatlar ve limon suyuyla daha dengeli bir lezzet kazanıyor. Üzeri kızaran peynirle iştah açıcı bir görünüme kavuşan bu dolmaları taze bir salata, yoğurtlu sos veya kızarmış ekmek eşliğinde sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Peki; ton balıklı kapya biber dolması nasıl yapılır? İşte ton balıklı kapya biber dolması tarifi ve malzemeleri...
Fırında Kıymalı Biber Dolması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ton balıklı kapya biber dolması 285 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ton Balıklı Kapya Biber Dolması Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet büyük boy kırmızı kapya biber
- 240 gram ton balığı konservesi
- 3 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet küçük boy domates
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı mısır
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kekik
- İsteğe göre çok az tuz
Üzeri İçin
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2-3 dal ince kıyılmış maydanoz
Ton Balıklı Kapya Biber Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kırmızı kapya biber yerine sarı veya turuncu dolmalık biber kullanabilirsiniz.
- Ton balığı konservesi yerine didiklenmiş haşlanmış tavuk eti tercih edebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, lor veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
- Taze soğan yerine ince kıyılmış kırmızı soğan ekleyebilirsiniz.
- Maydanoz yerine dereotu veya taze fesleğen tercih edebilirsiniz.
- Domates yerine birkaç adet küçük doğranmış çeri domates kullanabilirsiniz.
- Mısır yerine haşlanmış bezelye ekleyerek harcı çeşitlendirebilirsiniz.
- Kekik yerine kuru fesleğen veya az miktarda kuru nane kullanabilirsiniz.
- Kırmızı toz biber yerine pul biber ekleyerek daha belirgin bir acılık elde edebilirsiniz.
- Limon suyu yerine birkaç damla misket limonu suyu tercih edebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
- Harcı daha doyurucu hale getirmek için az miktarda haşlanmış bulgur veya pirinç ekleyebilirsiniz.
Ton Balıklı Kapya Biber Dolması Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kapya biberleri bol suyla yıkayıp kurulayın. Biberleri uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdekleriyle beyaz kısımlarını dikkatlice temizleyin.
- Ton balığının yağını veya suyunu tamamen süzdürüp geniş bir karıştırma kabına alın. Çatalla iri parçalarını hafifçe ayırın.
- Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın. Domatesin çekirdekli ve fazla sulu bölümünü çıkarıp kalan kısmını küçük küpler halinde kesin.
- Ton balığının üzerine doğradığınız yeşillikleri, domatesi ve mısırı ekleyin. Rendelenmiş kaşar, limon suyu, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ilave ederek malzemeleri ezmeden karıştırın. Ton balığı ve peynir tuzlu olabileceğinden tuzu tadına baktıktan sonra ekleyin.
- Fırın kabını zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Kapya biberleri kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde kaba yerleştirin ve hazırladığınız ton balıklı harcı içlerine eşit miktarda paylaştırın.
- Biberlerin üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, biberler hafifçe yumuşayıp peynir eriyerek renk alıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız ton balıklı kapya biber dolmalarını 5 dakika kadar dinlendirin. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak veya ılık servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ton balıklı kapya biber dolmasını fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz, taze soğan veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Yanında roka, marul ve domatesle hazırlanan bol yeşillikli bir salata sunabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı, kuskus veya kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt veya dereotlu yoğurt sosu yemeğin yanında ferah bir eşlikçi olabilir.
- Biberleri küçük porsiyonlar halinde hazırlayarak sıcak başlangıç veya ara öğün olarak da sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Ton balığını harca eklemeden önce konservedeki yağını veya suyunu tamamen süzdürün. Fazla sıvı, dolmanın iç harcının sulanmasına neden olabilir.
- Kapya biberleri mümkün olduğunca birbirine yakın büyüklükte seçin. Böylece fırında eşit sürede pişmelerini sağlayabilirsiniz.
- Domatesin çekirdekli ve fazla sulu bölümünü çıkardıktan sonra doğrayın. Bu işlem harcın gereğinden fazla nemlenmesini önler.
- Maydanoz ve taze soğanı ince doğrayın ancak karıştırırken ezmemeye dikkat edin. Böylece yeşillikler daha diri kalır.
- Ton balığı ve kaşar peyniri tuz içerdiğinden harca tuz eklemeden önce mutlaka tadını kontrol edin.
- Harcı biberlerin içine fazla bastırmadan yerleştirin. Gevşek doldurmak iç kısmın fırında daha dengeli ısınmasını sağlar.
- Biberleri gereğinden uzun süre pişirmeyin. Hafifçe yumuşayıp kenarları renk aldığında formlarını kaybetmeden fırından çıkarabilirsiniz.
- Kaşar peynirini pişirmenin son 10 dakikasında da ekleyebilirsiniz. Böylece peynirin fazla kurumasını önleyip daha yumuşak bir üst katman elde edebilirsiniz.
- Fırından çıkan dolmaları hemen servis etmek yerine birkaç dakika dinlendirin. Bu süre iç harcın toparlanmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.