Pofuduk Yumurtalı Ekmek Tarifi
Karamelize Soğanlı Fırınlanmış Patates Salatası Tarifi
05 Ağustos 2026 tarihinde güncellendi.
Dışı hafif kızarmış fırın patatesleri, tatlılaşan karamelize soğanı ve yoğurtlu sosunun uyumuyla hazırlanan karamelize soğanlı fırınlanmış patates salatası tarifi, klasik patates salatalarına lezzetli bir alternatif sunuyor. Közlenmiş biber, kornişon turşu ve mısırın kattığı renkli dokunuşlarla zenginleşen bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak sofralarda yerini alıyor. Fırınlanmış sebzelerin yoğun aroması sayesinde her lokmada farklı bir lezzet sunan bu salata, davet sofralarından günlük menülere kadar her zaman beğeni topluyor. Peki; patates salatası nasıl yapılır? İşte patates salatası tarifi ve malzemeleri...
Fırında Çıtır Patates Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patates salatası 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karamelize Soğanlı Fırınlanmış Patates Salatası Tarifi için
Malzemeler
Salata İçin
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük havuç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 5-6 adet kornişon turşu
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı (sebzeleri pişirmek için)
Sosu İçin
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Karamelize Soğanlı Fırınlanmış Patates Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Patateslerin bir kısmını tatlı patates ile değiştirerek salataya hafif tatlı bir aroma ve farklı bir renk katabilirsiniz.
- Süzme yoğurt yerine süzülmüş ev yoğurdu veya Yunan yoğurdu kullanarak daha yoğun kıvamlı bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Mayonez kullanmak istemiyorsanız aynı miktarda labne peyniri ilave ederek daha hafif ve kremsi bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Hardal yerine tane hardal tercih ederek sosa hafif çıtır bir doku ve farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Közlenmiş kapya biberin yanında közlenmiş sarı biber de ekleyerek salatanın görünümünü renklendirebilirsiniz.
- Kornişon turşu yerine salatalık turşusu veya küçük doğranmış jalapeno turşusu kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Konserve mısırın yerine haşlanmış bezelye veya haşlanmış nohut ekleyerek salatayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Dereotunun yanı sıra ince kıyılmış taze maydanoz veya taze soğan ilave ederek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Patatesleri fırınlamadan önce üzerine toz kırmızı biber, kekik veya sarımsak tozu serpiştirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine kavrulmuş ceviz, file badem veya ince çekilmiş Antep fıstığı serperek salataya çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Karamelize Soğanlı Fırınlanmış Patates Salatası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın. Zeytinyağının bir kısmını üzerine gezdirerek karıştırın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu sırada kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ile rengi dönüp hafif karamelize oluncaya kadar kavurun. Ayrı bir tavada rendelenmiş havucu birkaç dakika soteleyerek yumuşamasını sağlayın.
- Kornişon turşuları ve közlenmiş kapya biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Konserve mısırın suyunu süzün.
- Sosu hazırlamak için süzme yoğurt, mayonez, hardal, ezilmiş sarımsak, dereotu, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
- Fırından çıkan patatesleri tamamen ılıttıktan sonra geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine kavrulmuş soğanı, sotelenmiş havucu, közlenmiş biberleri, kornişon turşuları ve mısırı ekleyin. Hazırladığınız sosu ilave ederek tüm malzemeleri ezmeden nazikçe harmanlayın.
- Salatayı servis tabağına aldıktan sonra buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin ve soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırınlanmış patates salatasını buzdolabında 20-30 dakika dinlendirdikten sonra soğuk servis edin. Dinlendikçe sosu sebzelerle daha iyi bütünleşir ve lezzeti belirginleşir.
- Üzerini ince kıyılmış dereotu, taze maydanoz veya ince dilimlenmiş taze soğanla süsleyerek daha renkli ve ferah bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Izgara tavuk, köfte, kırmızı et veya fırında balık gibi ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Servis etmeden hemen önce üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek aromasını daha da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patatesleri fırınlarken tek sıra halinde dizmeye özen gösterin. Böylece buharda yumuşamak yerine dışı hafif kızarır ve daha lezzetli bir doku kazanır.
- Karamelize soğanı kısık ateşte sabırla pişirin. Soğanın doğal şekerinin ortaya çıkması salatanın lezzetini belirgin şekilde artırır.
- Patatesler sıcakken değil, hafif ılındıktan sonra yoğurtlu sosu ekleyin. Bu sayede sos kesilmez ve kıvamını korur.
- Tüm malzemeleri karıştırırken spatula kullanın ve nazik hareketlerle harmanlayın. Böylece patatesler ezilmeden formunu korur.
- Salatayı servis etmeden önce kısa süre dinlendirmek, sosun tüm malzemelere eşit şekilde işlemesini sağlayarak çok daha dengeli ve lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.