Kete Tarifi
Klasik humusa daha hafif bir alternatif arayanlar için tahinsiz humus tarifi, pratik hazırlanışı ve dengeli lezzetiyle mutfakların favorileri arasına girmeye adaydır. Nohutun doğal aroması, limonun ferahlatıcı etkisi ve zeytinyağının yumuşak dokusuyla hazırlanan tahinsiz humus tarifi, ister meze sofralarında ister gün içinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak rahatlıkla tercih edilebilir. Az malzemeyle büyük lezzet sunan bu tarif, kremamsı kıvamı ve hafif yapısıyla her lokmada keyifli bir tat deneyimi vadeder. Peki; tahinsiz humus tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Güveçte Pastırmalı Humus tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tahinsiz humus kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tahinsiz Humus Tarifi için
Malzemeler
Humus için:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet buz küpü
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tahinsiz Humus Tarifi Alternatif Öneriler:
- Haşlanmış nohut yerine: Vaktiniz kısıtlıysa konserve nohut kullanabilirsiniz. Daha yumuşak bir kıvam için nohutları kısa süre sıcak suda bekletip kabuklarını soyabilirsiniz.
- Sarımsak için: Daha hafif bir aroma tercih ediyorsanız sarımsağı çiğ kullanmak yerine fırında veya tavada hafifçe közleyebilirsiniz. Bu yöntem humusa daha yuvarlak bir lezzet kazandırır.
- Limon suyu yerine: Elma sirkesi veya çok az nar ekşisi kullanarak farklı bir asidite elde edebilirsiniz. Nar ekşisi humusa hafif tatlı-ekşi bir karakter verir.
- Zeytinyağı yerine: Daha nötr bir tat için avokado yağı tercih edebilirsiniz. Ancak zeytinyağı, humusa en çok yakışan klasik seçeneklerden biridir.
- Kimyon yerine: Çok az kişniş tozu ekleyerek farklı bir baharat profili oluşturabilirsiniz. Füme kırmızı biber de derinlik katar.
- Buz küpü yerine: 1–2 yemek kaşığı soğuk su veya nohutun haşlama suyundan ekleyerek benzer şekilde daha kremamsı bir kıvam yakalayabilirsiniz.
- Ek lezzet önerisi: Humusun içine haşlanmış kırmızı biber, közlenmiş kapya biber veya avokado ekleyerek rengini ve besleyiciliğini artırabilirsiniz.
Tahinsiz Humus Tarifi
Nasıl Yapılır
- Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın. Üzerine sarımsakları, taze sıkılmış limon suyunu, kimyonu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Karışımın daha pürüzsüz ve açık renkli olması için buz küplerini de ilave edin.
- Tüm malzemeleri birkaç dakika boyunca çekin. Kremamsı ve akıcı bir kıvam elde edene kadar ara ara durdurup kenarlarda kalan karışımı içe doğru toplayabilirsiniz. Eğer humus size koyu gelirse çok az zeytinyağı veya 1–2 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
- Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve kaşığın tersiyle ortasını hafifçe çukurlaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, kimyon ve kırmızı toz biber serperek aromayı güçlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Humusu geniş ve düz bir servis tabağına alıp ortasını hafifçe çukurlaştırarak üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz; bu sunum hem iştah açıcı hem de klasik bir görünüm sağlar.
- Üzerine toz biber, kimyon veya ince kıyılmış maydanoz serperek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Sıcak pide, lavaş, tortilla ya da kızarmış ekmek dilimleriyle servis edildiğinde çok daha keyifli bir atıştırmalığa dönüşür.
- Meze sofralarında közlenmiş sebzeler, zeytinyağlılar veya yoğurtlu mezelerle birlikte dengeli bir çeşitlilik oluşturur.
- İnce dilimlenmiş salatalık, havuç ve kapya biber gibi çiğ sebzelerle sunarak daha ferah bir servis hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Daha ipeksi bir doku için nohutların kabuklarını ayıklamak önemli bir fark yaratır.
- Humusu çekerken buz küpü veya çok soğuk su eklemek kıvamın daha kremamsı olmasına yardımcı olur.
- Limon suyunu azar azar ekleyip tadına bakarak ilerlemek, asit dengesini korumanızı sağlar.
- Eğer karışım koyu olursa zeytinyağı ya da çok az su ilavesiyle kolayca açabilirsiniz; fazla sıvı eklememeye dikkat edin.
- Servisten önce humusu birkaç dakika dinlendirmek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
- Sarımsağın tadının baskın olmaması için miktarını kontrollü kullanın; daha yumuşak bir aroma için közlenmiş sarımsak tercih edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.