Soğanlama Tarifi
Sağlıklı, besleyici ve pratik bir meze arıyorsanız, mercimek humus tarifi tam size göre. Geleneksel nohuttan yapılan humusa farklı bir dokunuş katan bu lezzet, özellikle hafif ama doyurucu alternatifler arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu mercimek humus tarifi, hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde sofralarınıza eşlik edecek; zeytinyağı, baharatlar ve taze yeşilliklerle birleştiğinde hem göze hem damağa hitap edecek. Peki; mercimek humus nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Köz Biberli Humus tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mercimek humus kaç kaloridir?
Bir porsiyon mercimek humus 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mercimek Humus Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Üzeri için: zeytinyağı, pul biber, maydanoz
Mercimek humus tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Mercimek
- Kırmızı mercimek yerine yeşil mercimek veya sarı mercimek de kullanılabilir.
- Daha yoğun ve geleneksel bir tat için nohut–mercimek karışımı yapılabilir.
Tahin
- Tahin yerine yoğurt, labne peyniri veya avokado püresi kullanılabilir.
- Daha hafif bir seçenek için tahinin miktarı azaltılıp ekstra zeytinyağı eklenebilir.
Sarımsak
- Taze sarımsak yerine fırınlanmış sarımsak kullanmak daha yumuşak ve tatlı bir aroma verir.
- Sarımsak sevmeyenler için bir tutam toz sarımsak veya tamamen atlanabilir.
Limon Suyu
- Limon suyu yerine nar ekşisi veya sirke (elma sirkesi, beyaz sirke) kullanılabilir.
- Hafif tatlı–ekşi bir aroma için limonla birlikte birkaç damla portakal suyu eklenebilir.
Baharatlar
- Kimyon yerine kişniş, rezene tohumu veya sumak kullanılabilir.
- Acı sevenler için içine acı biber tozu veya isot eklenebilir.
Zeytinyağı
- Zeytinyağı yerine avokado yağı veya susam yağı kullanılabilir.
- Daha hafif bir seçenek için yağ miktarı azaltılabilir.
Üzeri İçin
- Süslemede pul biber, taze maydanoz yerine dereotu, nane veya taze soğan kullanılabilir.
- Farklılık için üzerine nar taneleri, kavrulmuş susam veya ceviz içi serpilebilir.
Mercimek Humus Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye mercimekleri ve suyu alıp orta ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15–20 dakika) haşlayın.
- Haşlanan mercimekleri ocaktan alın ve fazla suyunu süzün, ancak biraz su kalması humusu daha pürüzsüz yapar.
- Tahin, zeytinyağı, sarımsak, tuz, kimyon ve limon suyunu ekleyin.
- Blender veya mutfak robotu ile pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerini zeytinyağı, pul biber ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Lavaş, pide veya tam buğday ekmeği ile servis etmek lezzeti artırır.
- Mercimek humusu zeytinyağlı mezeler, dolmalar veya salatalarla birlikte sunabilirsiniz.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber, taze maydanoz veya nar taneleri ekleyerek görselliği artırın.
- Humus, soğuk veya oda sıcaklığında servis edildiğinde tadı daha dengeli olur.
Püf Noktası
- Mercimekleri fazla su ile haşlamak humusun daha pürüzsüz olmasını sağlar; az su kıvamı yoğunlaştırır.
- Tahini ve limon suyunu mercimekler sıcakken değil, hafif ılındıktan sonra eklemek daha kremamsı bir sonuç verir.
- Ezilmiş sarımsak lezzeti artırır, ancak damak tadınıza göre ayarlayın.
- Blender veya mutfak robotu kullanmak, humusun pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kimyon ve kırmızı toz biberi kontrollü ekleyin; fazla baharat yoğun aromaya neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.