Makarnalı Bahçıvan Salatası
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Makarnalı Bahçıvan Salatası Tarifi İçin malzemeler
- 1 paket kelebek makarna
- 2 havuç
- 2 kabak
- 1 patlıcan
- 1 sarı dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 4 taze soğan
- 3 domates
- 2-3 dal maydanoz
- Birkaç fesleğen yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Makarnalı Bahçıvan Salatası Nasıl Yapılır?
- Havuç, kabak, patlıcan ve biberleri temizleyip küp küp doğrayın. Patlıcanı bir tabağa alıp üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletip sudan geçirin.
- Maydanozu temizleyip kıyın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.
- Zeytinyağını tavaya alıp soğan ve havucu kavurun. Kabak, biber ve patlıcanı ekleyip 10 dakika daha sote edin. Tavayı ocaktan alıp tuz ve karabiber serpin.
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp süzün ve derin bir kâseye alın. Sebze sote, domates ve sarımsağı ekleyip harmanlayın.
- Maydanoz ve fesleğen yapraklarıyla süsleyip ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Dergide bu ay neler var?
