Latte Pasta Tarifi
Ortadoğu mutfağının efsanesi falafel, baharatlı lezzeti ve kremsi tahin sosuyla bu sandviçte buluşuyor! Dışı çıtır, içi yumuşacık falafeller ve taze sebzelerle dolu pita ekmeği, doyurucu ve nefis bir vejetaryen seçenek sunuyor. Peki; baharatlı falafel ve tahin soslu sandviç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Izgara Sebzeli Ve Feta Peynirli Sandviç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon baharatlı falafel ve tahin soslu sandviç 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Baharatlı Falafel Ve Tahin Soslu Sandviç Tarifi için
Malzemeler
Falafel için
- 1 su bardağı haşlanmamış nohut (geceden suda bekletilmiş)
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Tahin sos için
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı su
- Tuz
Sandviç için
- 2 adet pita ekmeği
- 4-6 adet falafel köftesi
- 1 adet kapya biber
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- Taze kişniş veya maydanoz
Baharatlı Falafel ve Tahin Soslu Sandviç Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Farklı Baklagiller Kullanın: Nohut yerine haşlanmış mercimek, barbunya veya fasulye kullanarak falafelinizi çeşitlendirebilirsiniz.
- Fırında veya Air Fryer’da Pişirme: Falafelleri kızartmak yerine fırında 180°C’de 20–25 dakika veya air fryer’da 15–20 dakika pişirerek daha az yağlı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Ekstra Baharatlar: Kimyon ve kişnişin yanında kırmızı biber, köri veya sumak ekleyerek falafele farklı aromalar kazandırabilirsiniz.
- Sos Alternatifleri: Tahin sosuna ek olarak yoğurtlu sos, avokado kreması veya hummus kullanabilirsiniz.
- Sandviç Ekmeği Seçenekleri: Pita yerine lavaş, baget veya tam buğday ekmeği ile de servis edebilirsiniz.
- Sebze Çeşitlendirmesi: Kapya biber, domates ve salatalığın yanı sıra turp, kırmızı lahana, marul veya roka gibi sebzeler ekleyerek sandviçinizi renklendirebilirsiniz.
- Servis Sunumu: Falafelleri küçük mini sandviçler olarak hazırlayıp partiler için aperitif şeklinde de sunabilirsiniz.
- Baharatlı Soslar: Tahin sosuna acı biber sosu veya sumaklı yoğurt ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Baharatlı Falafel Ve Tahin Soslu Sandviç Tarifi
Nasıl Yapılır
- Suda bekletilmiş nohudu süzün.
- Soğan, sarımsak, maydanoz, baharatlar, karbonat ve unu mutfak robotunda karıştırın.
- Karışım, şekil verilebilir yumuşaklıkta olmalı. Hazırladığınız harcı 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Ardından ceviz büyüklüğünde toplar yaparak kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve azar azar suyu ekleyerek akışkan, kremsi bir sos elde edin.
- Kapya biberi, salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Pita ekmeklerini hafifçe fırında ya da tost makinesinde ısıtın.
- Ardından üst kısmından keserek cep haline getirin.
- Isıtılmış pita ceplerinin içine önce falafelleri yerleştirin.
- Üzerine doğranmış sebzeleri bolca ekleyin.
- Son olarak tahin sosu gezdirin ve servis edin.
Servis Önerisi
- Falafel sandviçlerini sıcak servis edin; taze kızarmış falafeller dışı çıtır, içi yumuşak kalır.
- Pita ekmeğini hafifçe fırınlayarak veya tost makinesinde ısıtarak servis edin, böylece ekmek iç malzemeyle daha uyumlu olur.
- Yanında taze doğranmış sebzeler, turşu veya roka ile servis ederek hem renk hem de lezzet dengesi sağlayın.
- Tahin sosunu sandviçlerin üzerine bolca gezdirin, dilerseniz ekstra lezzet için birkaç damla limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
- Servisi tamamlamak için yanına ev yapımı patates kızartması veya hafif bir salata ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Falafelleri yaparken karışımın kıvamı çok yumuşak veya çok sert olmamalı; bu, hem şekil vermeyi hem de kızartmada düzgün pişirmeyi sağlar.
- Karışımı 30 dakika buzdolabında dinlendirin; bu, falafellerin dağılmadan pişmesini kolaylaştırır.
- Kızartma sırasında yağı orta-yüksek ısıda tutun; çok düşük olursa falafeller yağ çeker, çok yüksek olursa dışı yanar içi çiğ kalır.
- Tahin sosunu hazırlarken su ve limon suyunu azar azar ekleyin, sosun kıvamını kontrol ederek akışkan ama kremamsı olmasını sağlayın.
- Sebzeleri servisten hemen önce doğrayın; tazelik ve renk açısından sandviçin lezzetini artırır.
- Pita ekmeğini ısıtırken fazla kurutmamaya dikkat edin, aksi halde ekmek sertleşir ve sandviç yumuşaklığını kaybeder.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.