Çaput aşı (Denizli)
Terbiyeli Yer Elması
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Terbiyeli Yer Elması için
Malzemeler
- 1 kg yer elması
- 10-12 arpacık soğan
- 10 mini taze patates
- 1 limonun suyu (yer elmalarını bekletmek için)
- 2 su bardağı su
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Meyanesi için:
- 2 yumurta
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
Terbiyeli Yer Elması
Nasıl Yapılır
- Yer elmalarının kabuğunu soyun. Yıkayıp ceviz büyüklüğünde doğradıktan sonra limonlu suda bekletin. Arpacık soğanları temizleyin. Patatesleri de kabuğunu soymadan yıkayıp kurulayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp taze patatesleri ve arpacık soğanları 5 dakika boyunca kavurun. Yer elmalarını, suyu, tuzu ilave edin. Orta ateşte, 15-20 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yumurtalar ile limon suyunu çırpın. Kurutulmuş reyhan ekleyip biraz daha çırpın. Yemeğin pişme suyundan 1-2 kepçe kadarını alıp yumurtalı karışıma ilave edip ılındırın. Hazırladığınız terbiyeyi pişen yemeğin içine hızlıca karıştırarak ilave edin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.