Limon Soslu Lüfer Izgara
Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Limon Soslu Lüfer Izgara Tarifi İçin malzemeler
- 4 lüfer fileto
- Yarım demet pazı
- 1 limonun suyu
- 5~6 kapari
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 kırmızıbiber
- 1 havuç
- 1 tutam toz şeker
- 1 kabak
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Limon Soslu Lüfer Izgara Nasıl Yapılır?
Kabakları jülyen doğrayın. Havucun yarısını halka şeklinde kesin. Havucu zeytinyağında soteleyin. Kırmızıbiberi kıyın ve havucun üzerine bir yemek kaşığı dolusu ekleyip karıştırın. Kabağı ilave edin. Domates püresi, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, toz şeker ve tuzu çırpın. Kalan havucu küçük doğrayın. Sosa kapari, havuç ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Pazıyı yıkayıp doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Balığı ızgarada pişirin. Pazı ve garnitürle birlikte servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
