Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Ev yapımı lezzetlerin sofralarınıza şıklık kattığı tarifler arasında zeytinli kurabiye ve köz patlıcanlı bruschetta tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de aromatik zenginliği ile öne çıkıyor. Kurabiyelerin hamurunda yoğurt ve sirke ile elde edilen gevreklik, siyah zeytinlerin tuzlu aromasıyla birleşirken, köz patlıcanlı bruschetta tarifi ise taze domates, fesleğen ve sızma zeytinyağı ile sofralara ferah bir lezzet getiriyor. Özellikle çay saatlerinden kahvaltılara, aperatiflerden mezelerle birlikte sunumlara kadar her ortamda kendine yer bulan bu tarifler, misafirlerinize hem göz hem de damak zevki sunuyor. Zeytinli kurabiye ve köz patlıcanlı bruschetta tarifi, ev yapımı lezzetleri sevenler için ideal bir seçenek olarak sofralarınızı taçlandırıyor. Peki; köz patlıcanlı bruschetta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ton Balıklı Ekmek Üstü tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon köz patlıcanlı bruschetta 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi için
Malzemeler
- 4 dilim tam tahıllı ekmek
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1–2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Birkaç dal taze fesleğen
- Tuz
- Taze çekilmiş tane karabiber
Köz patlıcanlı bruschetta tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Patlıcan
- Alternatif: Izgara kabak, közlenmiş kırmızı biber veya közlenmiş mantar kullanabilirsiniz.
- Fırında közlemek yerine ocakta veya mangalda közleyerek farklı aroma elde edebilirsiniz.
Tam Tahıllı Ekmek
- Alternatif: Baget, çavdar ekmeği veya glutensiz ekmek dilimleri kullanılabilir.
- Ekmekleri fırında hafifçe kızartmak, çıtırlığını artırır.
Domates
- Alternatif: Çeri domates veya sarı domates kullanarak renk ve tat farklılığı yaratabilirsiniz.
- Kabuklarını soyarsanız daha pürüzsüz bir karışım elde edilir.
Kırmızı Soğan
- Alternatif: Arpacık soğan veya taze soğan tercih edilebilir.
- Soğanı tuzlu suda bekletmek, acılığını azaltır.
Sarımsak
- Alternatif: Sarımsak yerine az miktarda arpacık soğan veya sarımsak tozu da kullanılabilir.
Fesleğen
- Alternatif: Taze maydanoz, roka veya taze nane kullanabilirsiniz.
- Aromatik otlar servis sırasında da eklenebilir.
Limon Suyu
- Alternatif: Beyaz sirke veya nar ekşisi ile hafif ekşi tat elde edebilirsiniz.
Sızma Zeytinyağı
- Alternatif: Avokado yağı veya hafif aromalı fındık yağı ile farklı lezzet deneyebilirsiniz.
Tuz ve Karabiber
- Alternatif: Deniz tuzu veya baharat karışımları ile farklı aroma katabilirsiniz.
Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patlıcanı alacalı şekilde soyun ve orta boy dilimler halinde kesin.
- Fırında 200°C’de veya ocakta közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
- Kırmızı soğanı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsağı ince doğrayın veya rendeleyin.
- Taze fesleğeni ince ince kıyın.
- Doğranmış patlıcan, soğan, domates, sarımsak ve fesleğeni bir kasede karıştırın.
- Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice harmanlayın.
- Tam tahıllı ekmek dilimlerini fırında veya tost makinesinde hafifçe kızartın.
- Hazırladığınız patlıcanlı karışımı kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Aperatif olarak çay saatlerinde veya kokteyl partilerinde sunabilirsiniz.
- Mezeler ile birlikte hafif başlangıç olarak sofrada yer alabilir.
- Yanında beyaz peynir veya lor peyniri ile servis etmek lezzeti artırır.
- Servis sırasında üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirerek hem parlaklık hem de aroma katabilirsiniz.
- Taze fesleğen yaprakları veya ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Patlıcanları közlerken: Kabuklarının tamamen yanmamasına dikkat edin; hafifçe kararması aroma verir.
- Ekmeklerin hazırlanması: Ekmekleri çok kızartmayın, hafif çıtır kıvamda bırakın; böylece bruschetta daha lezzetli olur.
- Sebzelerin doğranması: Domates, soğan ve patlıcanları eşit boyda doğrayın, karışım homojen olur.
- Limon ve zeytinyağı: Karışımı servis etmeden hemen önce ekleyin; aroması daha taze kalır.
- Baharatlar: Tuz ve karabiberi servis sırasında taze çekilmiş olarak eklemek lezzeti ön plana çıkarır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.