Kabak Kavurma Tarifi
12 Haziran 2025
Dışı çıtır, içi baharatlı kıymayla dolu bu nefis köfteler hem sunumuyla hem lezzetiyle fark yaratıyor. Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her sofraya uyum sağlayan bu kıyma dolgulu patates topları tarifi, pratikliğiyle de öne çıkıyor. İster kızartarak ister fırında pişirerek hazırlayabileceğiniz kıyma dolgulu patates topları tarifi, dondurucuda saklamaya da uygun. Peki; kıyma dolgulu patates topları nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Renkli Patates Topları tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kıyma dolgulu patates topları kaç kaloridir?
Bir porsiyon kıyma dolgulu patates topları 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kıyma Dolgulu Patates Topları için
Malzemeler
Patates Harcı İçin:
- 5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı nişasta (veya un)
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber
İç Harcı İçin:
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 1-2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Dışı İçin:
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- Galeta unu
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ
Kıyma Dolgulu Patates Topları
Nasıl Yapılır
- Patatesleri haşlayın ve sıcakken ezin.
- Ilındıktan sonra içine yumurta, nişasta, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Hafif ele yapışan ama şekil alabilecek kıvamda olmalı.
- Tavada sıvı yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Baharatları ve isteğe bağlı maydanozu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Patates harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın, avucunuzda açın.
- Ortasına kıymalı harçtan koyup kapatın ve yuvarlayarak top haline getirin.
- Topları önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
- Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında sarımsaklı yoğurt, acı sos, domatesli sos veya ballı hardal sosu ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine az miktarda eritilmiş tereyağı ve pul biber gezdirerek daha aromatik bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Yanına roka, maydanoz, taze nane veya karışık yeşilliklerden oluşan basit bir salata ekleyin.
- Hafif limonlu salatalar, top köftelerin yoğunluğunu dengeler.
- Yanına bir kase mercimek çorbası veya yoğurt çorbası ile tamamlayarak doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Fırınlanmış sebzeler veya bulgur pilavı ile birlikte ana öğün olarak da sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Unlu ve az sulu patatesler (örneğin sarı patates) kullanırsanız püre daha kolay şekil alır ve hamurlaşmaz.
- Patatesler iyice ezilmeli ve mümkünse sıcaklığı geçmeden nişasta veya unla yoğrulmalı. Soğuyunca daha zor şekil alabilir.
- Harcın çok cıvık olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha nişasta veya un ekleyebilirsiniz.
- İç harç tamamen soğumadan patatesle buluşturmayın, aksi takdirde patates yumuşar ve dağılır.
- Yağ yeterince kızgın olmalı. Aksi takdirde dışı fazla yağ çeker.
- Orta-yüksek ısıda, kontrollü kızartmak en iyi sonucu verir.
- Daha hafif bir seçenek için 180°C fırında 20–25 dakika veya airfryer’da 200°C’de 12–15 dakika pişirebilirsiniz. Üzerine fırçayla hafifçe yağ sürmeyi unutmayın.
- Patates toplarını önceden hazırlayıp buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz şekilleri daha iyi korunur.
- Dondurulmaya da uygundur; pişirmeden önce çözdürmeye gerek kalmadan direkt kızartabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.