Tel Tel Ayrılan Tavada Katmer Tarifi
Kızarmış sucuğun kendine özgü baharatlı lezzetini, kremamsı sütlü sos ve bolca eriyen peynirle buluşturan kaşarlı kremalı sucuk tava tarifi, özellikle sıcak ve bol soslu kahvaltılıkları sevenlerin favorisi olmaya aday. Tavada kısa sürede hazırlanan bu lezzette sucukların bıraktığı aroma sütlü sosla bütünleşirken, üzerini kaplayan kaşar peyniri eriyerek uzayan ve iştah açıcı bir doku oluşturuyor. Kızarmış ekmek, bazlama veya taze pide eşliğinde servis edildiğinde sosuna ekmek banmalık nefis bir seçenek haline geliyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde uzun kahvaltı sofralarından pratik öğünlere kadar farklı zamanlarda rahatlıkla tercih edilebilir. Peki; sucuk tava nasıl yapılır? İşte sucuk tava tarifi ve malzemeleri...
Kahvaltılık Sucuk Sote tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sucuk tava 520 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kaşarlı Kremalı Sucuk Tava Tarifi için
Malzemeler
- 180 gram sucuk
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay kaşığı kırmızı toz biber
Kaşarlı Kremalı Sucuk Tava Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kaşar peyniri yerine kolay eriyen dil peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz.
- Süt yerine daha yoğun bir kıvam elde etmek için süt ve sıvı kremayı yarı yarıya kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilir veya sucuk yeterince yağlıysa ekstra yağ eklemeyebilirsiniz.
- Un yerine aynı kıvamı elde etmek için az miktarda mısır nişastası kullanabilirsiniz. Nişastayı önce soğuk sütle açarak ekleyebilirsiniz.
- Karabiber yerine beyaz biber kullanabilirsiniz.
- Kırmızı toz biber yerine pul biber kullanarak daha belirgin bir acılık kazandırabilirsiniz.
- Daha yoğun peynir lezzeti için kaşar peynirini dil peyniriyle karıştırarak kullanabilirsiniz.
- Daha aromatik bir tat için karışıma az miktarda kekik ekleyebilirsiniz.
- Daha renkli bir tarif için sucuklarla birlikte ince doğranmış yeşil veya kırmızı biber kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir sos için süt miktarını bir miktar azaltabilir, daha akışkan bir sonuç için azar azar süt ekleyebilirsiniz.
Kaşarlı Kremalı Sucuk Tava Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sucuğun kabuğunu çıkarıp çok kalın olmayacak şekilde halka veya yarım ay biçiminde dilimleyin. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sucukları tavaya yerleştirin.
- Sucukları kendi yağını bırakıp her iki yüzü hafifçe kızarana kadar pişirin. Fazla kurutmadan tavaya tereyağını ekleyerek kısa süre eritin.
- Unu sucukların üzerine serpiştirin ve unun çiğ kokusu kaybolana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
- Sütü azar azar tavaya dökerken bir yandan karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşıp kremamsı bir kıvam almaya başladığında karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini tavanın üzerine eşit şekilde yayın. Ocağı kısık ateşe getirip tavanın kapağını kapatın ve peynir tamamen eriyene kadar birkaç dakika bekleyin.
- Kaşar peyniri eriyip sucuklu sosla bütünleştiğinde tavayı ocaktan alın. Peynirin akışkan dokusunu kaybetmemesi için sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kaşarlı kremalı sucuk tavayı peynirin akışkanlığını kaybetmemesi için ocaktan aldıktan hemen sonra sıcak servis edebilirsiniz.
- Yanında kızarmış ekmek, taze pide, bazlama veya lavaş sunabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında yumurta, domates, salatalık ve zeytin gibi eşlikçilerle servis edebilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serperek daha aromatik bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Küçük döküm tava veya porsiyonluk güveç kaplarında servis ederek sıcaklığını daha uzun süre koruyabilirsiniz.
- Sucuklu sosuna ekmek banarak tüketebileceğiniz için yanında bolca taze ekmek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sucukları çok ince dilimlemeyin; ince dilimler kısa sürede kuruyarak sertleşebilir.
- Sucuk yeterince yağlıysa ekstra yağ miktarını azaltabilirsiniz.
- Unu ekledikten sonra yaklaşık 1 dakika kavurarak çiğ un kokusunun kaybolmasını sağlayabilirsiniz.
- Sütü tek seferde değil, azar azar ekleyip sürekli karıştırarak sosun topaklanmasını önleyebilirsiniz.
- Sosun soğudukça koyulaşacağını göz önünde bulundurarak ocaktayken fazla katılaştırmamaya dikkat edin.
- Kaşar peynirini ekledikten sonra yüksek ateş kullanmayın; kısık ateşte yavaşça erimesini sağlayın.
- Sucuk ve kaşar peyniri tuzlu olabileceği için tadına bakmadan ekstra tuz eklemeyin.
- Tarifi bekletmeden servis ederek peynirin uzayan, sosun ise kremamsı kıvamını koruyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.