Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Sıcak, peynirli ve sebzeli lezzetiyle öne çıkan döner gratin, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunuyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, dönerin aroması ile kremanın ve peynirin enfes uyumunu bir araya getiriyor. Eğer siz de sevdiklerinize lezzetli ve şık bir öğün hazırlamak istiyorsanız, bu döner gratin tarifi tam size göre. Adım adım uygulandığında, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek olan bu döner gratin tarifi, klasik gratin lezzetini döner ile birleştirerek unutulmaz bir deneyim sunuyor. Peki; döner gratin nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Alman Usulü Soslu Döner tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon döner gratin kaç kaloridir?
Bir porsiyon döner gratin 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Döner Gratin Tarifi için
Malzemeler
- 300–400 gr döner (tavuk veya dana)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 200 gr mantar (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
- 200 ml krema veya süt kreması
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- ¼ tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya paprika
- Taze kekik veya maydanoz (süsleme için)
Döner gratin tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Döner:
- Tavuk yerine dana veya hindi döner kullanabilirsiniz.
- Düşük yağlı veya az tuzlu döner tercih ederek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Ev yapımı döner kullanmak, tuz ve baharat kontrolü açısından avantaj sağlar.
Krema:
- Klasik krema yerine süt veya light krema kullanılabilir.
- Vegan bir alternatif için badem sütü veya soya kreması tercih edebilirsiniz.
Peynir:
- Kaşar yerine mozzarella, cheddar veya karışık peynir kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir tat için peynir miktarını azaltabilirsiniz.
Sebzeler:
- Kırmızı biber yerine yeşil veya sarı biber kullanılabilir.
- Mantar yerine kabak, patlıcan veya brokoli ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
- Soğan yerine pırasa veya taze soğan kullanabilirsiniz.
Baharatlar:
- Kırmızı toz biber yerine paprika, pul biber veya isot ekleyebilirsiniz.
- Kekik yerine taze fesleğen veya maydanoz kullanılabilir.
Yağ:
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya mısırözü yağı kullanabilirsiniz.
- Tavada soteleme yerine fırında pişirme ile yağ kullanımını azaltabilirsiniz.
Döner Gratin Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 derece’ye ısıtın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı 2–3 dakika kavurun.
- Kırmızı biber ve mantarları ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Döneri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile tatlandırın ve 2–3 dakika karıştırın.
- Karışımı fırın kabına alın, üzerine kremayı dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15–20 dakika, peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra taze kekik veya maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Gratin, fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilmelidir; peynirin erimiş ve hafif kızarmış hali en lezzetli olandır.
- Hafif bir yeşil salata, turşu veya közlenmiş sebzeler ile sunabilirsiniz.
- Pilav, makarna veya patates püresi eşliğinde doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
- Fırın kabından direkt servis edebilir veya porsiyonluk küçük tabaklarda sunabilirsiniz; üzerini taze kekik veya maydanoz ile süslemek şık bir görünüm sağlar.
Püf Noktası
- Dönerin Seçimi: Önceden pişmiş veya marine edilmiş döner kullanmak yemeğin lezzetini artırır; çiğ döner kullanıyorsanız tavada hafifçe soteleyin.
- Sebzelerin Sote Edilmesi: Sebzeleri fazla pişirmeyin; hafif diri kalmaları yemeğe tazelik katar.
- Kremanın Miktarı: Damak tadınıza göre kremayı azaltabilir veya artırabilirsiniz; daha hafif bir gratin için süt kullanabilirsiniz.
- Peynir Seçimi: Kaşar, mozzarella veya karışık peynir kullanabilirsiniz; peynir miktarı yemeğin üzerinin çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
- Fırın Sıcaklığı: 180°C’de pişirmek, peynirin eriyip hafif kızarmasını sağlar; çok yüksek ısı peynirin yanmasına sebep olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.