Havuçlu mozaik pasta
14 Mart 2025
Sarımsaklı Pilav Tarifi; Sarımsağın güçlü aroması ve pilavın yumuşacık dokusuyla hazırlanan sarımsaklı pilav tarifi, sofralarınıza benzersiz bir tat katacak. Hafif kavrulmuş sarımsağın tereyağıyla buluştuğu bu özel pilav, klasik pilav tariflerine lezzet dolu bir alternatif sunuyor. İşte sarımsaklı pilav yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Kıymalı Pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Sarımsaklı Pilav kaç kaloridir?
Bir porsiyon Sarımsaklı Pilav 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sarımsaklı Pilav için
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Sarımsaklı Pilav
Nasıl Yapılır
- Pirinci nişastasından arındırmak için birkaç kez soğuk suyla yıkayın ve süzün. 15-20 dakika ılık tuzlu suda bekletin, ardından tekrar süzün.
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Tereyağını ve zeytinyağını tencerede eritin, doğranmış sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika kısık ateşte kavurun. Sarımsaklar hafifçe renk almalı ancak yanmamalıdır.
- Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar 3-4 dakika kavurun.
- Sıcak suyu veya tavuk suyunu tencereye dökün. Tuz ve karabiberi ekleyin, bir kez karıştırın.
- Pilavı yüksek ateşte kaynatın, ardından kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve pilavın üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
- Pilavı nazikçe karıştırıp havalandırın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sarımsaklı pilav, özellikle ızgara veya fırınlanmış tavuk, biftek, kebap ve kuzu eti gibi protein kaynaklarıyla servis edebilirsiniz.
- Izgara somon, karides soté veya fırında levrek gibi deniz ürünleriyle de deneyebilirsiniz.
- Et tüketmeyenler için fırınlanmış sebzeler, sotelenmiş mantar veya közlenmiş biber, patlıcan gibi sebzelerle harika bir eşlikçi olabilir.
- Sarımsaklı pilavı yanında süzme yoğurt, cacık veya yoğurtlu mezelerle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
- Sunumunuzu daha şık hale getirmek için üzerine kavrulmuş badem, dolmalık fıstık veya kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Daha tane tane bir pilav için baldo pirinç kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, yasemin veya basmati pirinci de hoş bir aroma verir.
- Pilavın tane tane olması için pirinci birkaç kez nişastası akana kadar yıkayın ve süzün.
- Sarımsakları kısık ateşte hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Fazla kavrulursa acı bir tat verebilir.
- Pilavın tam kıvamında olması için piştikten sonra üzerine temiz bir bez koyup kapağını kapatarak en az 10-15 dakika dinlendirin.
- Pilavınızı sade su yerine tavuk suyu veya et suyu ile yaparsanız daha aromatik ve doyurucu olur.
- Pirinç miktarına göre 2 su bardağı pirince, 2,5 su bardağı su veya tavuk suyu eklemek en ideal ölçüdür.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.