ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ PİLAV VE MAKARNA TARİFLERİ PİLAV TARİFLERİ PATLICANLI VE TAVUK ETLİ DAVET PİLAVI

Patlıcanlı ve tavuk etli davet pilavı

Patlıcanlı ve tavuk etli davet pilavı

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Patlıcanlı ve tavuk etli davet pilavı tarifi için malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 500 g kuşbaşı tavuk eti
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 soğan
  • 3 domates
  • 3 sivribiber
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 patlıcan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet dereotu

Patlıcanlı ve tavuk etli davet pilavı Nasıl Yapılır

  • Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin. Nişastası akıp suyu iyice duru olana kadar yıkayıp süzün. Tavuk etini 1 yemek kaşığı zeytinyağında iyice kavurun. Tuzu ve karabiberi de ekleyip tatlandırın. Tereyağını ayrı bir tencerede eritip soğanları ilave edin. Soğanları iyice yumuşayana kadar kavurun. İnce doğradığınız biberleri ve küp doğradığınız domatesleri ilave edin. 5 dakika daha kavurun. Tavuk etlerini ve nohutları da ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, ateşi kısın, 10 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın.
  • Tavuk suyunu ayrı bir tencerede kaynatın. Tuzunu ve süzdüğünüz pirinci ekleyin. Birkaç taşım kaynayınca tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın. Pirinçler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Patlıcanların kabuğunu alacalı soyun, yarım parmak kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Patlıcanları tuzlu suyun içinden alın ve akan suyun altında yıkayıp süzün. Daha sonra kağıt bir havlu yardımı ile iyice kurulayın ve her iki tarafını kalan zeytinyağı ile yağlayın. İyice ısıtılmış tost makinesinde kızartın. Patlıcanları ısıya dayanıklı bir fırın kabının içini tamamen kaplayıp kenarlarından sarkacak şekilde dizin.
  • Dinlendirdiğiniz pilava önceden pişirdiğiniz tavuklu ve nohutlu yemeği karıştırın. Bu karışımı patlıcanların üzerine kaşıkla bastırarak yayın. Kenardan sarkan patlıcan dilimlerini de üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar ısıtın. Daha sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarın, dilimleyerek servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.