Tam Kıvamında Nişastasız Sütlaç Tarifi
Ev yemeklerinin en sade ama en doyurucu lezzetlerinden biri olan patatesli bulgur pilavı, hem ekonomik oluşu hem de pratik hazırlanışıyla sofralarda sıkça yer buluyor. Yumuşacık patateslerle tane tane pişen bulgurun uyumunu bir araya getiren patatesli bulgur pilavı tarifi, günlük yemek planlarında kurtarıcı bir seçenek sunarken aynı zamanda klasik tatları sevenler için de vazgeçilmez oluyor. Yoğurt ve salata eşliğinde tek başına bile yeterince doyurucu olan bu lezzet, doğru oranlar ve küçük püf noktalarıyla hazırlandığında her seferinde tam kıvamında sonuç veriyor. Geleneksel mutfağın sevilen örneklerinden biri olan patatesli bulgur pilavı tarifi, hem ana yemeklerin yanına hem de hafif bir öğün olarak sofralara uyum sağlıyor. Peki; patatesli bulgur pilavı tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Salçalı Bulgur Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patatesli bulgur pilavı 240 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 su bardağı sıcak su
Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:
Bulgur yerine:
- Pilavlık bulgur yerine köftelik bulgur kullanarak daha taneli bir doku elde edebilirsiniz.
- Bulguru yarı yarıya pirinçle karıştırarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Patates için alternatifler:
- Patatesin bir kısmını havuç ile değiştirerek daha renkli bir pilav yapabilirsiniz.
- Küp doğranmış kabak ekleyerek daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Soğan yerine / ek olarak:
- Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanabilirsiniz.
- Soğanla birlikte az miktarda sarımsak ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
Salça alternatifleri:
- Domates salçası yerine biber salçası kullanabilirsiniz.
- Yarım domates + yarım biber salçası ile daha dengeli bir tat elde edebilirsiniz.
- Salça yerine rendelenmiş taze domates de tercih edilebilir.
Yağ seçenekleri:
- Sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir pilav yapabilirsiniz.
- Tereyağı miktarını artırarak daha yoğun ve klasik bir tat yakalayabilirsiniz.
Baharat alternatifleri:
- Pul biber yerine toz kırmızı biber kullanabilirsiniz.
- Kimyon veya kekik ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Acı sevenler için isot eklenebilir.
Sıvı için:
- Su yerine et suyu veya sebze suyu kullanarak lezzeti derinleştirebilirsiniz.
Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyup yine küp küp doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Patatesleri ilave edin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Bulguru ekleyip tüm malzemelerle birlikte 1–2 dakika karıştırın.
- Tuz ve baharatları ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve karıştırarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Patatesli bulguru sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
- Yanına mevsim salatası veya turşu ekleyerek sofrayı dengeleyebilirsiniz.
- Izgara köfte, tavuk ya da et yemeklerinin yanında yan pilav olarak sunabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis ederseniz hem renk hem ferahlık katar.
Püf Noktası
- Patatesleri eşit büyüklükte doğramak, pişme süresinin dengeli olmasını sağlar.
- Bulguru eklemeden önce patateslerle birlikte kısa süre kavurmak lezzeti artırır.
- Suyunu ekledikten sonra karıştırıp kapağını kapatın; pişme sırasında karıştırmak pilavın lapa olmasına neden olabilir.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirmek bulgurun tane tane olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.