Tam Ölçülü: Kornişon Turşusu Tarifi
18 Haziran 2025
Anadolu mutfağının köklü lezzetlerinden ilham alan bu tarif, klasik bulgur pilavına bambaşka bir dokunuş katıyor. Kaymağın yumuşaklığıyla bulgurun tok yapısını bir araya getiren kaymaklı bulgur pilavı tarifi, hem besleyici hem de damakta iz bırakan bir seçenek sunuyor. Et yemeklerinin yanına yakışan, özel sofralara şıklık katan bu kaymaklı bulgur pilavı tarifi ile geleneksel lezzetlere modern bir yorum katabilirsiniz. Peki; kaymaklı bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Havuçlu Bulgur Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kaymaklı bulgur pilavı kaç kaloridir?
Bir porsiyon kaymaklı bulgur pilavı 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küçük soğan
- 2 yemek kaşığı kaymak
- Tuz
- Karabiber
Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, soğan kullanıyorsanız ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ve tuzunu ilave edip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Altını kapattıktan sonra kaymağı ekleyin, pilavın sıcaklığıyla erimesine izin verin. Hafifçe karıştırın.
- Üzerine isteğe bağlı karabiber serpip 5-10 dakika demlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Özellikle kuzu tandır, et haşlama, kavurma veya rosto gibi yumuşak ve sulu et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olur. Etin suyunu içine çekecek şekilde sunum yapabilirsiniz.
- Servis sırasında her tabağın üzerine 1 tatlı kaşığı kadar ek kaymak ekleyerek pilava görsel ve lezzetsel zenginlik katabilirsiniz.
- Üzerine eritilmiş tereyağı ve bir tutam pul biber gezdirerek sıcak servis yaparsanız lezzeti zirveye çıkar.
- Pilavı sade yoğurt veya naneli cacık ile birlikte sunabilirsiniz; özellikle yaz aylarında bu kombin serinletici ve dengeli olur.
- Geleneksel sunumu vurgulamak için bakır ya da seramik tabaklar tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kaymağı mutlaka pilav suyunu çektikten sonra, ocağın altını kapattıktan sonra ilave edin. Böylece kaymak kesilmez, pilavın sıcaklığıyla güzelce eriyip homojen bir şekilde dağılır.
- Bulguru yağla birkaç dakika kavurmak hem lezzet hem de tane tane sonuç için önemlidir.
- Piştikten sonra pilavı mutlaka kapağı kapalı şekilde 10 dakika kadar demlendirin. Bu, kaymağın tam anlamıyla pilava işlemesini sağlar.
- Kullanacağınız kaymağın doğal ve taze olması çok önemli. Hazır ürünler yerine yoğurt kaymağı veya manda kaymağı gibi daha yoğun aromalı seçenekler tercih edebilirsiniz.
- Soğanlı veya soğansız yapılabilir. Soğan pilava hafif tatlılık ve aroma katar, ama sade sevenler soğanı atlayabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.