Ayvalı Pilav
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
10 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Ayvalı Pilav Tarifi İçin malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 ayva
- 300 gr kestane
- 150 gr ceviz içi
- 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 2 soğan
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1-2 dal maydanoz
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 limon
- Tuz
Ayvalı Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci sıcak ve limonlu tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp küp doğrayın.
- Ayvayı soyup küp şeklinde doğrayın ve limonla ovun. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Maydanozları kıyın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, ayva ve dolmalık fıstığı kavurun. Su, şeker, tarçın, tuz ve pirinci ekleyin.
- Kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
- Ceviz ve haşlanmış kestaneleri ilave edip pilavı harmanlayın. Üzerini kâğıt havlu ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- Servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Dergide bu ay neler var?
