Pancar Mezesi Tarifi
Kıymalı yoğurtlu makarna tarifi, pratik hazırlanışı ve doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı yoğurtlu makarna tarifi, sarımsaklı yoğurdun ferahlığı ve zengin kıymalı sosun uyumuyla hem klasik hem de modern mutfaklara hitap eder. Hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilecek bu tarif, kısa sürede maksimum lezzet sunar. Peki; kıymalı yoğurtlu makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tek Tencerede Kremalı Sebzeli Makarna tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kıymalı yoğurtlu makarna 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 14 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi için
Malzemeler
Makarna için
- 1 paket penne makarna
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu karışım için
- 2 su bardağı süzme yoğurt veya koyu kıvamlı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı sos için
- 250 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates rendesi veya 1 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıcak su
Üzeri için
- İnce kıyılmış maydanoz
Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kıyma yerine tavuk kıyması veya hindi kıyması kullanın; vejetaryen seçenek için haşlanmış yeşil mercimek ya da ince doğranmış mantar ekleyin.
- Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanın; kıvam artırmak için süzün veya süzme peynirle karıştırın; vegan alternatif olarak bitkisel yoğurt tercih edin.
- Penne yerine fusilli, rigatoni ya da tam buğday veya glütensiz makarna kullanın; daha hafif bir seçenek için kabak spagetti hazırlayın.
- Domates sos yerine biber salçası ağırlıklı sos yapın ya da domatesi közlenmiş kırmızı biberle karıştırın; farklı bir tat için kremalı sos hazırlayın.
- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanın veya ikisini karıştırarak daha zengin bir aroma elde edin.
- Kekik yerine fesleğen ekleyin; kimyon, pul biber veya isot ile farklı lezzet katın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan serpin; yoğurda az limon suyu ekleyin; sosa kapya biber ilave edin; servis öncesi kızdırılmış tereyağında nane gezdirin.
Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Nasıl Yapılır
- Makarnayı bol tuzlu kaynar suda diri kalacak şekilde haşlayın. Süzün, çok az zeytinyağı ekleyip karıştırın.
- Yoğurdu bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Soğanı çok küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı, salçayı ve baharatları ekleyin. Kısa süre karıştırın.
- Domates rendesini ilave edin. Sıcak suyu ekleyin. Sos koyulaşana kadar 10–12 dakika pişirin.
- Servis tabağına makarnayı alın. Ortasına sarımsaklı yoğurdu yerleştirin.
- Yoğurdun üzerine sıcak kıymalı sosu dökün.
- Maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Makarnayı tabağa alın, ortasına yoğurt ekleyin, üzerine kıymalı sosu yerleştirin.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
- Pul biber veya kızdırılmış tereyağında nane gezdirerek servis edin.
- Yanında ayran, turşu veya mevsim salatası ile sunun.
Püf Noktası
- Yoğurdu kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin, kesilmeyi önleyin.
- Makarnayı haşladıktan sonra bekletmeden servis edin.
- Kıymayı suyunu tamamen çekene kadar kavurun.
- Sarımsağı yoğurda servis öncesi ekleyin.
- Sosun sonunda az tereyağı ekleyerek lezzeti artırın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.