Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bol aromalı salçalı sosu, taptaze sebzeleri ve baharatların dengeli uyumuyla hazırlanan bu lezzetli salata, klasik makarna salatalarına farklı bir yorum katıyor. Çay saatlerinden piknik sofralarına, davet menülerinden günlük öğünlere kadar her ortamda keyifle sunabileceğiniz bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. Soğudukça lezzeti daha da belirginleşen salçalı makarna salatası tarifi, zengin sosu ve renkli görünümüyle sofraların en sevilen salatalarından biri olmaya aday. Peki; salçalı makarna salatası nasıl yapılır? İşte salçalı makarna salatası tarifi ve malzemeleri...
Cipsli Şehriye Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon salçalı makarna salatası 390 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bol Soslu Salçalı Makarna Salatası Tarifi için
Malzemeler
Salata İçin
- 400 gram burgu makarna
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 12-15 adet çekirdeksiz siyah zeytin
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
Sosu İçin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3-4 yemek kaşığı makarna haşlama suyu
- Tuz
Bol Soslu Salçalı Makarna Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Burgu makarna yerine fusilli, penne, farfalle (kelebek) veya düdük makarna kullanarak salatanın sosu daha iyi tutmasını sağlayabilirsiniz.
- Domates salçası yerine biber salçası tercih edebilir ya da iki salçayı karıştırarak daha yoğun ve zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
- Siyah zeytin yerine yeşil zeytin veya çekirdeksiz dilim zeytin kullanabilirsiniz.
- Kapya biberin yanında küçük doğranmış salatalık, kornişon turşu veya cherry domates ekleyerek salataya daha ferah bir lezzet katabilirsiniz.
- Dereotunun yanı sıra maydanoz, taze nane veya ince kıyılmış fesleğen ilave ederek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Mısır yerine haşlanmış bezelye veya küp doğranmış közlenmiş kırmızı biber kullanarak farklı bir renk ve doku oluşturabilirsiniz.
- Nar ekşisinin yanında az miktarda limon suyu kullanabilir ya da yalnızca limon suyu ile daha hafif ve ferah bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsağın aromasını artırmak isterseniz bir diş daha ekleyebilir, daha yumuşak bir tat için ise közlenmiş sarımsak kullanabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek salatayı daha doyurucu hale getirebilir, son dokunuş olarak kavrulmuş ceviz veya ay çekirdeği içi serpiştirerek çıtır bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Bol Soslu Salçalı Makarna Salatası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Makarnayı bol tuzlu kaynar suda diri kalacak şekilde haşlayın. Süzdükten sonra yapışmaması için birkaç dakika soğumaya bırakın ve haşlama suyundan birkaç yemek kaşığı ayırın.
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Salçayı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Toz kırmızı biber, kimyon, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ilave edin. Ayırdığınız makarna suyunu ekleyerek sosu birkaç dakika karıştırın. Ardından ocaktan alıp ılımaya bırakın.
- Kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın. Taze soğanı, dereotunu ince ince kıyın ve siyah zeytinleri dilimleyin.
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış makarnayı hazırladığınız salçalı sosla iyice harmanlayın. Daha sonra doğranmış sebzeleri, mısırı ve zeytinleri ekleyin.
- Nar ekşisi ve limon suyunu ilave ederek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Salatayı buzdolabında 20-30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Salçalı makarna salatasını buzdolabında 20-30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Bu süre boyunca sos makarnaya daha iyi nüfuz eder ve lezzeti belirginleşir.
- Izgara tavuk, köfte, fırında et yemekleri veya ızgara sebzelerin yanında garnitür olarak sunarak doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış dereotu, taze soğan ve birkaç dilim siyah zeytin ekleyerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Yaz sofralarında tek başına hafif bir öğün olarak ya da farklı mezeler ve salatalarla birlikte zengin bir ikram tabağında servis edebilirsiniz.
- Yanında ayran veya taze sıkılmış limonlu bir içecekle sunarak salatanın ferah lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Fazla pişen makarna sosu çabuk çekerek salatanın yumuşamasına neden olabilir.
- Haşlama suyundan birkaç kaşık ayırıp salçalı sosa eklemek, sosun makarnaya daha iyi tutunmasını ve daha akışkan bir kıvam kazanmasını sağlar.
- Salçayı zeytinyağında kısa süre kavurmak, çiğ tadını giderirken aromasını daha belirgin hale getirir. Ancak uzun süre kavurmamaya dikkat edin.
- Salatayı hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek, nar ekşisi ve baharatların tüm malzemelerle bütünleşmesini sağlayarak daha dengeli bir lezzet elde etmenize yardımcı olur.
- Taze yeşillikleri servis etmeden hemen önce eklemek, renklerini canlı tutar ve salatanın daha taze bir görünüme sahip olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.