Kestaneli Avcı Kebabı
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Kestaneli Avcı Kebabı Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 500 gr kestane
- 4 patates
- 3 havuç
- 2 kahve fincanı konserve bezelye
- 1.5 çorba kaşığı margarin
- 2 soğan
- 2 domates
- 4 taze soğanın yeşil sapları
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
Kestaneli Avcı Kebabı Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup dilimleyin. Havuçları temizleyip küp küp doğrayın. Kestaneleri haşlayıp soyun.
- Soğanları soyup kıyın. Taze soğan saplarını ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın.
- Margarini tencerede eritip kuzu etini ilave edin. Limon suyunu döküp kekik serpin.
- Et, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesi ekleyip karıştırın. Sos kıvamını alıncaya kadar kavurun. Patates, havuç ve 2 bardak sıcak suyu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Kestane, bezelye ve taze soğanı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip 15 dakika daha pişirin, ateşten alın.
- Kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz, Bodrum usulü çökertme kebabı tarifini de deneyebilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
