ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÖZEL GÜNLER ÇAY SAATİ TARİFLERİ LİMON DOLGULU BEZE

Limon dolgulu beze

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Limon dolgulu beze tarifi için malzemeler

Beze için

  • 2 yumurta beyazı (sarılarını limonlu dolgu için ayırın)
  • Bir tutam tuz
  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Limonlu dolgusu için

  • Yarım su bardağı limon suyu
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • Bir tutam tuz
  • 6 yemek kaşığı tereyağı

Limon dolgulu beze Nasıl Yapılır

Beze için yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. Yumurta beyazları iyice kabarınca yavaş yavaş şekeri ekleyin ve mikserin hızını arttırın. Yaklaşık 3-4 dakika daha yüksek devirde çırpın. Karışıma limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyin. Beze harcını kaşık yardımıyla sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ortaları boş kalacak şekilde küçük yuvarlaklar sıkın. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında fırının kapağı hafif aralık olacak şekilde 1.5-2 saat pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğuyana kadar bekletin. Limonlu dolguyu hazırlamak için orta boy bir tencerede limon suyu, toz şeker, yumurta ve yumurta sarılarını bir tutam tuz ile çırpın. Tencerenizi orta ateşe alıp tereyağını ekleyin. Tereyağı iyice eriyene kadar çırpıcı ile çırparak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Pişen limonlu dolguyu tel süzgeçten geçirip bir kaseye alın. Ilındıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp tamamen soğuması için buzdolabına koyun. Soğuyan dolguyu bezelerin ortasındaki boşluğa doldurun. Soğuk servis yapın.

Beze, mereng gibi yumurta akıyla pişirilen tatlılarınızı fırının kapağı hafif aralık olarak pişirirseniz daha başarılı sonuçlar elde edersiniz. 

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.