Elmalı Kurabiye Tarifi
Velibah tarifi, yumuşacık hamuru ve bol iç harcıyla özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde sofraları zenginleştiren geleneksel bir lezzettir. Tavada pişirilen ve sıcak servis edildiğinde ayrı bir keyif sunan velibah tarifi, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında sıkça tercih edilen nefis tarifler arasında yer alır. Peki; velibah nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kahvaltılık Mayasız Bazlama tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon velibah 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Velibah Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 – 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
- 4–5 adet haşlanmış patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Velibah Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine: Yoğurt veya sadece su kullanın.
- Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı veya margarin tercih edin.
- Instant maya yerine: Yaş maya kullanın (yarım paket yeterlidir).
- Un için: Bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici hale getirin.
- Patates yerine: Peynirli, kıymalı veya ıspanaklı iç harç hazırlayın.
- Baharatlar için: Pul biber yerine karabiber, kimyon veya nane ekleyin.
- Tereyağı yerine: Zeytinyağı sürerek daha hafif bir lezzet elde edin.
Velibah Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık su, süt ve şekeri karıştırın, mayayı ekleyip birkaç dakika bekletin.
- Sıvı yağ ve tuzu ilave edin.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Bu sırada haşlanmış patatesleri ezin.
- Tuz, baharatlar ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
- Bezeleri açın, ortasına patatesli harç koyun ve kapatın.
- Hafif unlayarak tekrar açın (bazlama formunda).
- Yağsız tavada orta ateşte iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı üzerine tereyağı sürerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak veya ılık olarak servis edin, iç harcın lezzeti daha iyi hissedilir.
- Yanında ayran veya çay ile sunarak klasik bir eşleşme yapın.
- Üzerine tereyağı sürerek daha zengin bir tat elde edin.
- Kahvaltı sofralarında peynir ve zeytin ile birlikte servis edin.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak olması için unu kontrollü ekleyin, sert hamurdan kaçının.
- Mayalanma süresini atlamayın, hamurun kabarması için önemlidir.
- İç harcı tamamen soğuttuktan sonra kullanın.
- Açarken çok ince yapmamaya dikkat edin, iç harç dışarı çıkabilir.
- Tavayı iyi ısıtın ve yağ eklemeden pişirin, daha iyi sonuç alırsınız.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.