Soğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi
Yumuşacık dokusu ve içindeki patates sayesinde uzun süre tazeliğini koruyan patatesli çörek tarifi, hem kahvaltı sofralarına hem de çay saatlerine çok yakışan nefis bir lezzet sunuyor. Dışı hafif kızarmış, içi pamuk gibi olan bu tarif, özellikle kalabalık aile sofralarında favori olmaya aday. Mayalı hamurun verdiği kabarıklık ve patatesin nemli dokusunun birleşimiyle hazırlanan patatesli çörek tarifi, pratik yapımı ve doyurucu yapısıyla günün her saatinde keyifle tüketilebilecek bir alternatif oluşturuyor. Peki; patatesli çörek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Patatesli Tuzlu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patatesli çörek 290 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Çörek Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İç harcı için:
- 3 adet patates
- 2-3 dal maydanoz
Üzeri için:
- Çörek otu
- Susam
Patatesli Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Peynirli dokunuş: Patates harcına beyaz peynir veya kaşar rendesi ekleyerek daha zengin bir iç elde edebilirsiniz.
- Baharatlı versiyon: Karabiber, pul biber veya kimyon ilavesiyle aromayı güçlendirebilirsiniz.
- Yeşillikli seçenek: Maydanozun yanı sıra dereotu veya taze soğan ekleyerek daha ferah bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Tam buğdaylı alternatif: Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku sağlayabilirsiniz.
- Kaşarlı üzeri: Pişmeye yakın üzerine rendelenmiş kaşar serpip hafif erimesini sağlayabilirsiniz.
- Zeytinyağlı versiyon: Daha hafif bir tat için sıvı yağın tamamını zeytinyağı olarak kullanabilirsiniz.
- Mini çörek formu: Tepsi yerine küçük bezeler yaparak porsiyonluk çörekler hazırlayabilirsiniz.
- Susamsız seçenek: Üzerine sadece çörek otu ya da sadece susam kullanarak sade bir görünüm elde edebilirsiniz.
Patatesli Çörek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve sıcakken püre haline getirin. Ilınmaya bırakın. İnce kıyılmış az miktarda maydanozu patates püresine ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurma kabına ılık su ve sütü alın, şekeri ve mayayı ekleyip kısa süre bekletin. Ardından yumurta, sıvı yağ ve patatesli maydanozlu karışımı ilave edin.
- Tuzu ekleyin, unu azar azar ilave ederek yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru yağlanmış yuvarlak tepsiye alın, elinizle bastırarak yayın. Üzerini kare dilimler halinde kesin, yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çöreği fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip ılık şekilde servis edin; yanında çayla harika bir uyum sağlar.
- Kahvaltı sofralarında beyaz peynir, zeytin ve domates eşliğinde sunabilirsiniz.
- Sahur için hazırlıyorsanız yanında ayran veya sütle servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Dilimlerin arasına ince bir dilim kaşar koyarak sandviç gibi sunabilirsiniz.
- Üzerine çok az tereyağı sürerek sıcak servis ettiğinizde lezzeti daha da artar.
Püf Noktası
- Patatesi mutlaka ılındıktan sonra hamura ekleyin; çok sıcak olursa mayanın etkisini azaltabilir.
- Hamur patatesli olduğu için normalden biraz daha yumuşak olur; fazla un ekleyerek sertleştirmeyin.
- Tepside ikinci mayalanmayı atlamayın; bu aşama çöreğin daha kabarık olmasını sağlar.
- Üzerini kızartırken fırının orta rafını kullanın; eşit pişmesi için önemlidir.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtmek, yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.