Halep Dolması Tarifi
Klasik Ramazan pidesinin yumuşacık dokusunu, bol malzemeli ve uzayan peynirli lezzetle buluşturan pide pizza tarifi, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla sofraların favorisi olmaya aday. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz pide pizza tarifi, kenarları hafif çıtır, iç kısmı yumuşak ve üzeri renkli sebzelerle zenginleşen yapısıyla özellikle kalabalık sofralarda kurtarıcı bir seçenek sunar. Domates sosunun aroması, eriyen kaşarın akışkan dokusu ve taze malzemelerin uyumu sayesinde hem iftar sofralarına hem de hafta sonu akşam yemeklerine sıcak ve iştah açıcı bir alternatif oluşturur. Peki; pide pizza nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pide pizza 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 5 dakika
Pişirme Süresi : 22 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pide Pizza Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet domates (yuvarlak dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı kapya biber (ince şerit doğranmış)
- 5–6 adet yeşil zeytin (dilimlenmiş)
- Kekik
Üzeri İçin (Kenar Parlaklığı):
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Pide Pizza Tarifi Alternatif Öneriler:
Hamur Alternatifleri
- Klasik beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Daha yumuşak bir doku için suyun bir kısmını ılık süt ile değiştirebilirsiniz.
- Zamanınız yoksa hazır Ramazan pidesi ya da bazlama kullanarak pratik versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Daha çıtır bir sonuç için hamura 1 yemek kaşığı yoğurt eklenebilir.
Sos Alternatifleri
- Domates sosuna 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
- Domates sosu yerine acılı ezme veya biber salçalı sos kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun lezzet için sosun içine biraz zeytinyağı ve kekik karıştırabilirsiniz.
Peynir Alternatifleri
- Kaşar peyniri yerine veya yanında mozarella kullanabilirsiniz.
- Daha tuzlu bir tat için az miktarda beyaz peynir eklenebilir.
- Dört peynirli versiyon için kaşar, mozarella, cheddar ve beyaz peyniri karıştırabilirsiniz.
Üst Malzeme Alternatifleri
- Sucuk, salam veya pastırma ekleyerek daha doyurucu bir seçenek hazırlayabilirsiniz.
- Vejetaryen versiyon için mantar, mısır, zeytin, kabak veya köz patlıcan kullanabilirsiniz.
- Acı sevenler için jalapeno veya pul biber eklenebilir.
- Daha Akdeniz tarzı için roka ve cherry domates ile servis sonrası dokunuş yapılabilir.
Sunum ve Son Dokunuş Alternatifleri
- Fırından çıktıktan sonra üzerine çok az tereyağı sürerek parlaklık verebilirsiniz.
- Kenarlara sadece susam değil, çörek otu da serpebilirsiniz.
- Servis öncesi hafifçe balzamik sos gezdirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Pide Pizza Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Üzerine un, tuz ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamuru unlu zemine alın ve oval Ramazan pidesi formunda açın. Kenarlarını hafif kalın bırakın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 8–10 dakika hafif kızarana kadar ön pişirme yapın.
- Fırından çıkan pidelerin üzerine domates sosunu sürün. Kaşar peyniri, domates dilimleri, kapya biber ve zeytinleri yerleştirin. Üzerine kekik serpin.
- Tekrar fırına verin ve peynir eriyip kenarlar kızarana kadar yaklaşık 10–12 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkınca 2–3 dakika dinlendirin, dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırından çıktıktan sonra 3–4 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin; böylece peynir akışkanlığını korur ama dağılmaz.
- Yanına bol yeşillikli, limonlu bir salata ekleyerek iftar sofralarında daha dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
- Ayran, ev yapımı limonata ya da köpüklü maden suyu ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
- Üzerine servis öncesi çok az zeytinyağı gezdirmek ve taze kekik serpmek aromayı güçlendirir.
- Sunumu ahşap servis tahtasında veya büyük bir iftar sofrası tepsisinde yapmak görsel olarak daha iştah açıcı olur.
Püf Noktası
- Hamuru mutlaka iyi mayalandırın; yeterince dinlenmeyen hamur sert olur.
- Ön pişirme adımını atlamayın. Bu işlem tabanın hamur kalmasını önler.
- Sosu çok fazla sürmemeye dikkat edin; fazla sos hamurun yumuşamasına neden olabilir.
- Malzemeleri ince doğrayın ve eşit dağıtın; böylece her dilimde dengeli lezzet olur.
- Pişirme sırasında fırının alt-üst ayarını kullanın; son 2–3 dakikada sadece üst ızgara açarak kenarları daha kızarık yapabilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra hemen kesmek yerine kısa süre beklemek, peynirin toparlanmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.