Soğanlama Tarifi
Evde farklı bir pide deneyimi yaşamak isteyenler için ideal bir seçenek: Pirinç Unlu Patates Pidesi tarifi, yumuşacık içi ve hafif çıtır dışıyla hem kahvaltılara hem öğle yemeklerine eşlik ediyor. Özellikle glutensiz veya hafif unlu tarifler arayanlar için hazırlanan Pirinç Unlu Patates Pidesi tarifi, patatesin doğal lezzeti ve kekiğin aromasıyla sofralara lezzet ve renk katıyor. Peki; pirinç unlu patates pidesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Trabzon Pidesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pirinç unlu patates pidesi 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pirinç Unlu Patates Pidesi için
Malzemeler
- 250 gr haşlanmış, ezilmiş patates
- 220 gr pirinç unu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Yarım su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik veya zahter
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı susam
- Taze kekik/zahter dalı
Pirinç Unlu Patates Pidesi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Farklı Baharat ve Otlar: Kuru kekik yerine taze kekik, taze fesleğen, nane veya kekik-zahter karışımı kullanabilirsiniz. Hamur içine az miktarda karabiber, pul biber veya kimyon ekleyerek aroma çeşitliliği yaratabilirsiniz.
- Sebzeli Dolgular: Patates harcına haşlanmış havuç, kabak rendesi veya ıspanak ekleyerek sebzeli pide hazırlayabilirsiniz. Pideleri hem lezzetli hem besleyici hale getirmek için peynirli veya sebzeli karışımlarla kombinleyebilirsiniz.
- Peynir Katkısı: Patatesin yanına beyaz peynir, lor veya kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir iç harç elde edebilirsiniz.
- Hamur Alternatifleri: Pirinç ununun bir kısmını tam buğday unu veya glutensiz un karışımı ile değiştirerek farklı dokular yaratabilirsiniz. Daha yumuşak bir hamur için yoğurt veya süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Üzeri ve Süsleme: Susam yerine çörek otu, keten tohumu veya haşhaş tohumu kullanabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra üzerine taze fesleğen veya nane yaprakları serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Sunum Alternatifleri: Pideleri mini boyda hazırlayarak kahvaltı büfeleri, parti veya aperatif sunumlar için ideal hale getirebilirsiniz. Yanına yoğurt, cacık veya ezme sosları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Pirinç Unlu Patates Pidesi
Nasıl Yapılır
- Ilık suya şekeri ve mayayı ekleyin, karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar köpürüp aktifleşmesi için bekletin.
- Bu sırada bir kapta kuru malzemeleri (pirinç unu, mısır nişastası, tuz ve kekiği) karıştırın.
- Üzerine haşlanıp ezilmiş patatesi, zeytinyağını ve mayalı karışımı ekleyin.
- Pürüzsüz ve hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar 5-6 dakika yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 40-45 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın.
- Üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün ve susam serpin.
- Şekillendirdiğiniz pideleri oda sıcaklığında 15 dakika kadar dinlendirin.
- Bu sırada fırını 250 dereceye ısıtın ve içine pizza taşı veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisi yerleştirin.
- Pideleri dikkatlice kızgın yüzeye aktarın ve 8-10 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerini taze kekik yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Pideleri sıcak servis edin; taze pişmiş haliyle dokusu ve lezzeti en iyi şekilde ortaya çıkar.
- Yanında yoğurt, cacık veya ezme sosları ile servis ederek kahvaltı veya öğle yemeklerinde tamamlayıcı bir tat elde edebilirsiniz.
- Zeytin, domates, biber ve taze yeşillik ile birlikte sunarak kahvaltı veya brunch sofralarına renk katabilirsiniz.
- Mini boylarda hazırlayarak aperatif veya atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.
- Pideleri pizza benzeri servis edebilir, üzerine peynir veya sebze dilimleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Maya aktivasyonu: Ilık su ve şekeri mayayla karıştırıp 10 dakika bekletmek, hamurun kabarması için kritik öneme sahiptir.
- Hamur kıvamı: Patates ve pirinç unu ile yoğururken hafif yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam elde edin; çok sert veya kuru olursa pide sert olur.
- Mayalanma: Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda mayalandırmak, pidelerin kabarmasını ve içinin yumuşak olmasını sağlar.
- Fırın ve pişirme: Fırını önceden yüksek sıcaklığa (250°C) ısıtın ve pizza taşı veya ters çevrilmiş fırın tepsisi kullanın; bu, altın rengi ve çıtır bir taban elde etmenizi sağlar.
- Dinlendirme: Şekillendirilmiş pideleri fırına atmadan önce 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin, pişerken daha güzel kabarır.
- Üzeri ve süsleme: Susam ve taze kekik, hem aroma hem görsellik katar; pişirme sonrası eklenen taze kekik aromasını korur.
- Servis: Pideleri fırından çıkarır çıkarmaz kesmek yerine 1-2 dakika dinlendirmek, içinin çok yumuşak kalmasını ve yanma riskini azaltır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.