Dondurma Tadında Profiterollü Yaz Pastası Tarifi
Mayalı hamur hazırlamaya zaman ayırmadan da evde yumuşacık ve lezzetli pideler yapmak mümkün. Mayasız kıymalı pide tarifi, kabartma tozuyla hazırlanan pratik hamuru ve bol malzemeli iç harcı sayesinde kısa sürede sofraya taşınan, dışı hafif kızarmış, içi yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak nefis bir alternatiftir. Akşam yemeklerinden hafta sonu sofralarına kadar her öğünde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, kolay yapımı ve doyurucu lezzetiyle favorileriniz arasına girmeye adaydır. Peki; mayasız kıymalı pide nasıl yapılır? İşte mayasız kıymalı pide tarifi ve malzemeleri...
Taş Fırın Lezzetinde Kıymalı Pide tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mayasız kıymalı pide 520 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Evde Kolay Mayasız Kıymalı Pide Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 3,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet küçük kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
Evde Kolay Mayasız Kıymalı Pide Tarifi Alternatif Öneriler:
- İç harcında dana kıyma yerine orta yağlı kuzu kıyması veya dana-kuzu karışık kıyma kullanarak daha yoğun aromalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kapya biber yerine ince doğranmış yeşil biber ya da çarliston biber tercih edebilirsiniz.
- Hamurdaki süt yerine aynı miktarda kefir veya yoğurt kullanarak hamurun daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Yoğurt bulunmuyorsa yerine süzme yoğurdu bir miktar suyla açarak ya da sadece süt kullanarak hamuru hazırlayabilirsiniz.
- İç harca ince doğranmış domates ekleyebilirsiniz. Ancak harcın sulu olmaması için domatesin çekirdeklerini çıkarıp suyunu çektirerek pişirmeye özen gösterin.
- Maydanoz yerine taze fesleğen veya dereotu kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Üzerine yumurta sarısı sürmek istemezseniz az miktarda süt ve zeytinyağı karışımı kullanarak da güzel bir kızarıklık elde edebilirsiniz.
- Pidenin üzerine pişmeye yakın rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin ve doyurucu bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Evde Kolay Mayasız Kıymalı Pide Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir yoğurma kabında yumurta, yoğurt, süt, zeytinyağı ve elma sirkesini karıştırın. Tuzu ilave edin. Kabartma tozunu unun bir kısmıyla birlikte ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ilave edip ele hafifçe yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Üzerini örterek yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bu sırada tavaya zeytinyağını alın ve kıymayı yüksek ateşte kavurun. Kıyma suyunu çektikten sonra ince doğranmış soğan ve kapya biberi ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirdikten sonra ocaktan alın, maydanozu ekleyip karıştırın ve harcın tamamen soğumasını bekleyin.
- Dinlenen hamuru eşit bezelere ayırın. Her bezeyi oval veya uzun pide şeklinde açın. Hazırladığınız kıymalı harcı hamurların ortasına yayın ve kenarlarını içe doğru katlayarak pide formu verin. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün.
- Pideleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları güzelce kızarıp hamur tamamen pişinceye kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Mayasız kıymalı pideyi fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirerek servis ederseniz hamuru daha iyi toparlanır ve dilimlemesi kolaylaşır.
- Yanında köpüklü ayran, cacık veya mevsim salatası ile sunarak doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip limon dilimleri ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Acı sevenler için pul biber, isot veya acı biber turşusu güzel bir eşlikçi olacaktır.
- Fırından çıkan pidelerin kenarlarına hafifçe tereyağı sürerek daha parlak görünmesini ve yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yoğururken unu kontrollü ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur, piştikten sonra daha yumuşak ve lezzetli pideler elde etmenizi sağlar.
- Kıymalı harcı yüksek ateşte suyunu tamamen çektirerek pişirin. Sulu harç kullanılması hamurun alt kısmının yumuşamasına neden olabilir.
- Harcı hamurun üzerine koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak harç hamurun yapısını bozabilir ve şekil vermeyi zorlaştırabilir.
- Hamuru çok kalın açmamaya özen gösterin. Yaklaşık 3-4 milimetre kalınlığındaki hamur hem iyi pişer hem de harçla dengeli bir sonuç verir.
- Fırını önceden iyice ısıtın ve pideleri yüksek sıcaklıkta pişirin. Böylece kenarlar güzelce kızarırken iç kısmı da yumuşak kalır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.