Cevizli Portakallı Kurabiye Tarifi
Reçelli kurabiye tarifi, ağızda dağılan kıyır dokusu ve ortasındaki meyveli dolgusu ile çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biridir. Farklı reçel çeşitleriyle zenginleştirilebilen reçelli kurabiye tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de şık görünümü sayesinde misafir sofralarında sıkça tercih edilir. Yumuşak hamuru ve tatlı-ekşi dengesiyle her lokmada keyif veren bu tarif, klasik kurabiye tariflerine lezzetli bir alternatif sunar. Peki; reçelli kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kahveli Kakaolu Islak Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon reçelli kurabiye 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Reçelli Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
- 4–5 yemek kaşığı reçel (çilek, frambuaz veya vişne)
- Pudra şekeri
Reçelli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine margarin veya yarı yarıya tereyağı + sıvı yağ kullanılabilir.
- Pudra şekeri yerine toz şeker tercih edilebilir (dokusu biraz farklı olur).
- Sıvı yağ yerine tamamen tereyağı kullanılarak daha yoğun bir aroma elde edilebilir.
- Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilebilir.
- Vanilya yerine limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu kullanılabilir.
- Reçel olarak çilek yerine vişne, kayısı, frambuaz veya böğürtlen tercih edilebilir.
- Şekersiz versiyon için şekersiz reçeller kullanılabilir.
- Daha farklı bir lezzet için kurabiyenin içine fındık veya badem eklenebilir.
- Vegan versiyon için yumurta yerine yoğurt veya bitkisel alternatifler kullanılabilir.
Reçelli Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini alıp iyice karıştırın. Üzerine yumurtayı ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Ortalarına parmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
- Hazırladığınız çukurların içine birer çay kaşığı reçel ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Reçelli kurabiyeleri oda sıcaklığında servis etmek, kıyır dokusunu en iyi şekilde hissettirir.
- Üzerine hafif pudra şekeri serperek görsel olarak daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Çay saatlerinde çay veya kahve ile birlikte servis ederek klasik bir ikram oluşturabilirsiniz.
- Farklı reçel çeşitleri kullanarak renkli kurabiye tabakları hazırlayabilirsiniz.
- Yanına taze meyve ekleyerek daha zengin bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru çok sert yapmamaya dikkat edin; yumuşak hamur daha güzel sonuç verir.
- Reçeli kurabiyelerin ortasına fazla koymamaya özen gösterin, aksi halde taşabilir.
- Kurabiyeleri fazla kızartmamaya dikkat edin; açık renkli kalmaları idealdir.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika tepside dinlendirmek, dağılmadan alınmasını sağlar.
- Hamura şekil verirken ortasını çok derin açmamaya dikkat edin; reçel dengeli kalır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.