Ramazan Kahkesi Tarifi
Ağızda dağılan dokusu ve yoğun badem aromasıyla öne çıkan badem unlu kurabiye tarifi, çay saatlerinden özel davetlere kadar her ana eşlik edebilecek zarif bir lezzet sunar. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık olan bu badem unlu kurabiye tarifi, pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan etkileyici ikramlar hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Mis gibi kokusu, dengeli tatlılığı ve şık sunumuyla hem klasik kurabiye severleri hem de farklı aromalar denemek isteyenleri memnun edecek bir alternatif oluşturur. Peki; badem unlu kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Badem Unuyla Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon badem unlu kurabiye kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Badem Unlu Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 su bardağı badem unu
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
- 3,5 su bardağı un
Bulamak İçin:
- 100 gr toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
Badem Unlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Daha hafif bir tat için margarin veya bitkisel bazlı tereyağı kullanabilirsiniz. Ancak tereyağı kurabiyeye daha zengin bir aroma kazandırır.
- Badem unu yerine: Fındık unu veya ceviz unu kullanarak farklı kuruyemiş aromaları elde edebilirsiniz. Karışık kuruyemiş unu da lezzeti çeşitlendirir.
- Toz şeker yerine: Esmer şeker tercih ederek hafif karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz. Daha rafine şekersiz bir seçenek için Hindistan cevizi şekeri de kullanılabilir.
- Un için: Daha gevrek bir doku isteyenler unun küçük bir kısmını nişasta ile değiştirebilir. Glütensiz un karışımları da alternatif olabilir.
- Vanilya yerine: Bir miktar badem aroması veya birkaç damla vanilya özütü ekleyerek kokusunu daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Tarçınlı şeker kaplama yerine: Pudra şekeri, kakao karışımı veya ince çekilmiş fındıkla kaplayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Yumurta sarısı yerine: Vegan bir alternatif için yumurta yerine elma püresi veya yoğurt kullanılabilir; bu değişiklik dokuyu biraz daha yumuşak yapabilir.
- Ek lezzet önerisi: Hamura damla çikolata, portakal kabuğu rendesi veya ince kıyılmış kurutulmuş meyveler ekleyerek kurabiyeleri daha aromatik hale getirebilirsiniz.
Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Un, badem unu, toz şeker, vanilya ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alıp kuru malzemeler birbirine karışana kadar harmanlayın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve yumurta sarılarını ekleyin, ardından pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru toparlayıp eşit parçalara bölün. Her parçayı tezgâh üzerinde ileri geri yuvarlayarak rulo şekline getirin. Tezgâha streç film serin, ruloları yerleştirip sıkıca sarın ve ortasından birleştirerek kenarlarını kapatın. Hamurları bu şekilde buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurları dolaptan çıkarın ve yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimleyin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, fansız ayarda yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika bekleterek ilk sıcaklığının geçmesini sağlayın. Ardından tarçın ve toz şeker karışımına bulayın. Servis etmeden önce üzerlerine hafifçe pudra şekeri serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra servis etmek, hem kıvamlarının oturmasını sağlar hem de dağılmalarını önler.
- Yanında çay, filtre kahve veya süt ile sunarak keyifli bir atıştırmalık tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpmek kurabiyelere hem şık bir görünüm hem de hafif bir tatlılık katar.
- Kurabiyeleri cam bir kavanozda veya kapaklı bir saklama kabında sunarak sofraya daha estetik bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Davet sofralarında farklı kurabiyelerle birlikte servis ederek zengin bir ikram tabağı oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay yoğrulmasına yardımcı olur.
- Hamuru buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin pişerken formunu korumasını sağlar.
- Unu kontrollü eklemek önemlidir; fazla un kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.
- Kurabiyeleri fazla kızartmamaya dikkat edin. Altlarının hafif renk alması ideal kıvam için yeterlidir.
- Fırından çıkan kurabiyeleri hemen tepsiden almamak, kırılmalarını önler.
- Tarçın-şeker karışımına kurabiyeler hafif sıcakken bulamak, karışımın daha iyi tutmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.