Terbiyeli Börek Tarifi
Mısır ununun kendine özgü aroması ve baharatların kattığı renkli dokunuşla hazırlanan mısır unlu taco ekmeği tarifi, evde farklı iç harçlarla değerlendirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor. İncecik açılan hamurlar sıcak tavada kısa sürede pişerken hafif kabarcıklı bir yüzey kazanıyor, doğru şekilde dinlendirildiğinde ise kolayca katlanabilen yumuşak bir dokuya ulaşıyor. Tavuklu, kıymalı veya sebzeli harçlarla doldurabileceğiniz bu taco ekmeklerini taze yeşillikler, domates, yoğurtlu sos ve közlenmiş sebzelerle tamamlayarak doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Peki; mısır unlu taco ekmeği nasıl yapılır? İşte mısır unlu taco ekmeği tarifi ve malzemeleri...
Kolay Smash Burger Taco tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mısır unlu taco ekmeği 240 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mısır Unlu Taco Ekmeği Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ince çekilmiş mısır unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yaklaşık 1 su bardağı ılık su
Mısır Unlu Taco Ekmeği Tarifi Alternatif Öneriler:
- İnce çekilmiş mısır unu yerine sarı veya beyaz mısır unu kullanabilirsiniz.
- Normal unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
- Kırmızı toz biber yerine tatlı toz biber veya az miktarda pul biber tercih edebilirsiniz.
- Zerdeçal kullanmak istemiyorsanız tariften çıkarabilirsiniz.
- Kabartma tozu yerine çok az karbonat kullanabilirsiniz.
- Ilık suyun bir bölümünü ılık sütle değiştirebilirsiniz.
- Hamura kekik veya kimyon ekleyerek daha aromatik taco ekmekleri hazırlayabilirsiniz.
- Daha belirgin bir mısır aroması için mısır unu miktarını bir miktar artırabilirsiniz.
- Hamura ince kıyılmış maydanoz veya taze kişniş ekleyebilirsiniz.
- Daha yumuşak bir doku için hamura 1-2 yemek kaşığı yoğurt ilave edebilirsiniz.
- Acı sevenler kırmızı toz biber yerine isot veya acı pul biber kullanabilirsiniz.
Mısır Unlu Taco Ekmeği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mısır unu ve normal unu geniş bir yoğurma kabına alın. Tuz, kırmızı toz biber, zerdeçal ve kabartma tozunu ekleyip kuru malzemeleri birbirine karıştırın.
- Zeytinyağını ilave edin. Ilık suyu tek seferde dökmek yerine azar azar ekleyerek hamuru toparlamaya başlayın. Mısır ununun su çekme oranı değişebileceği için su miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Malzemeler bütünleştiğinde hamuru birkaç dakika yoğurun. Yumuşak, kolay şekil alabilen ancak ele fazla yapışmayan bir kıvam elde edin.
- Hamurun üzerini kapatarak 20 dakika dinlendirin. Bu süre içerisinde un sıvıyı daha iyi çekecek ve hamur daha kolay açılacaktır.
- Dinlenen hamuru 10-12 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak küçük bezeler hazırlayın.
- Bezeleri iki yağlı kağıt arasına yerleştirerek merdane yardımıyla ince yuvarlaklar halinde açın. Bu yöntem özellikle mısır unu oranı yüksek hamurun açılırken kenarlardan parçalanmasını önlemeye yardımcı olur.
- Yapışmaz veya döküm tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Açtığınız taco ekmeklerini yağ eklemeden sıcak tavaya alın.
- Yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşup alt kısmında hafif kızarmış noktalar belirdiğinde ekmeği ters çevirin. Diğer yüzünü de kısa süre pişirerek tavadan alın.
- Pişen ekmekleri üst üste koyup temiz bir mutfak bezinin arasında bekletin. Böylece kurumalarını önleyebilir ve katlandığında kırılmayan daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
- Mısır unlu taco ekmeklerini kıymalı, tavuklu veya bol sebzeli iç harçlarla doldurarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Mısır unlu taco ekmeklerini tavadan aldıktan sonra sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
- İçlerini baharatlı kıyma, sotelenmiş tavuk veya sebzeli harçlarla doldurabilirsiniz.
- Domates, marul, kırmızı soğan ve taze yeşillikler ekleyerek daha renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında yoğurtlu sos, domatesli sos veya avokadolu dip sos servis edebilirsiniz.
- Taco ekmeklerini küçük boyutlarda hazırlayarak atıştırmalık şeklinde sunabilirsiniz.
- İç harcı ekledikten sonra taco ekmeklerini ikiye katlayıp bekletmeden servis edebilirsiniz.
- Yanında közlenmiş biber, mısır ve taze salatayla doyurucu bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- İnce çekilmiş mısır unu kullanarak hamurun daha kolay toparlanmasını sağlayabilirsiniz.
- Suyu tek seferde eklemek yerine azar azar ilave edebilirsiniz. Mısır ununun su çekme miktarına göre ihtiyacınız olan su miktarı değişebilir.
- Hamurun çok kuru kalmamasına dikkat edebilirsiniz. Kuru hamur açılırken çatlayabilir ve piştikten sonra kolayca kırılabilir.
- Hamuru hazırladıktan sonra en az 20 dakika dinlendirebilirsiniz. Böylece unların sıvıyı çekmesini ve hamurun daha kolay açılmasını sağlayabilirsiniz.
- Bezeleri iki yağlı kağıt arasında açarak hamurun merdaneye yapışmasını ve kenarlarının parçalanmasını önleyebilirsiniz.
- Taco ekmeklerini çok kalın açmamaya dikkat edebilirsiniz. İnce açılan hamurlar daha kolay katlanabilir.
- Tavayı hamurları pişirmeden önce iyice ısıtabilirsiniz.
- Ekmekleri tavada gereğinden uzun süre tutmayabilirsiniz. Fazla pişirmek taco ekmeklerinin kuruyup sertleşmesine neden olabilir.
- Pişen taco ekmeklerini üst üste dizip temiz bir mutfak bezinin arasında bekletebilirsiniz. Bu yöntem ekmeklerin yumuşaklığını korumasına yardımcı olur.
- Taco ekmeklerini doldurmadan önce çok kısa süre tavada yeniden ısıtarak daha esnek hale getirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.