ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ EKMEK TARİFLERİ ALMAN EKMEĞİ

Alman ekmeği

Alman ekmeği

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat 30 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Alman ekmeği tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 2 su bardağı 7 tahıllı un
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1 paket instant maya
  • 2.5-3 su bardağı ılık su

Haşlamak için

  • 2 litre su
  • 2 yemek kaşığı karbonat

Üzeri için

  • Susam
  • Çörek otu

Alman ekmeği Nasıl Yapılır

  • Unlar ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamurun havasını almak için hafif yoğurun ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayın. Büyük bir mutfak peçetesinin üzerine hafif un serpin ve yuvarladığınız ekmekleri aralıklı olarak peçetelerin üzerine dizin. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 50-60 dakika daha bekletin.
  • Suyu ve karbonatı geniş bir tencerede kaynatın. Kabaran ekmeklerinizi tek tek kaynayan suya atıp 30 saniye kadar haşlayın. Bir kevgir yardımıyla sudan çıkartıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Hamurlar kurumadan susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.