Kremalı Islak Kek Tarifi
Yumuşacık patlıcan dilimleriyle sarılan tavuklu iç harç, sebzelerin renkli dokusu ve üzerini kaplayan erimiş peynirle hazırlanan tavuklu zade kebabı tarifi, hem günlük akşam yemeklerinde hem de misafir sofralarında şık sunumuyla dikkat çeken özel ana yemeklerden biridir. Fırında piştikçe sebzelerin aromasıyla bütünleşen tavuk harcı, salçalı sos ve yumuşayan patateslerle birleşerek her lokmada doyurucu ve dengeli bir lezzet sunar. Görünümüyle sofralarda fark yaratan tavuklu zade kebabı tarifi, klasik tavuk yemeklerinden farklı bir sunum arayanlar için hem lezzetli hem de oldukça etkileyici alternatiflerden biri olabilir. Peki; tavuklu zade kebabı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kazan Kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu zade kebabı 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Zade Kebabı Tarifi için
Malzemeler
İç harcı için:
- 700 gr tavuk göğüs eti
- 2 adet orta boy patates
- 5–6 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Üzeri için:
- 120 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuklu Zade Kebabı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk göğsü yerine tavuk but eti kullanarak daha yumuşak ve sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Patatese ek olarak havuç, kabak veya mantar kullanarak iç harcı daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya rendelenmiş beyaz peynir tercih edebilirsiniz.
- İç harca bezelye, mısır veya küçük doğranmış kapya biber ekleyerek daha renkli bir görünüm hazırlayabilirsiniz.
- Patlıcan yerine ince dilimlenmiş kabak kullanarak farklı bir sunum yapabilirsiniz.
- Sos kısmına az miktarda biber salçası veya kekik ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Tavuklu Zade Kebabı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı soyup uzun ince dilimler halinde kesin. Hafifçe yağlayıp fırın tepsisine dizin ve yumuşayana kadar kısa süre pişirin.
- Patatesleri küp küp doğrayın, az yağ ile harmanlayıp ayrı bir tepside hafif renk alana kadar fırınlayın.
- Tavuk etlerini küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağı ile yüksek ateşte sotelemeye başlayın.
- Tavuklar suyunu çekmeye başlayınca doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ve baharatları ilave edin. Çok az sıcak su ekleyerek harcı birkaç dakika pişirin. Son olarak fırınlanmış patatesleri karışıma ekleyip ocaktan alın.
- Küçük kase veya muffin kalıplarının içini patlıcan dilimleriyle kaplayın. Ortalarına tavuklu harcı paylaştırın ve patlıcanları üzerine kapatın.
- Hazırladığınız porsiyonları fırın kabına ters çevirin.
- Sos için salça, sıcak su ve zeytinyağını karıştırıp kabın tabanına dökün.
- Her porsiyonun üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Kaşarlar eriyip üzeri hafif kızardığında sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavuklu zade kebabını fırından çıktıktan sonra sıcak servis ederek eriyen peynirin ve sebzelerin aromasını daha belirgin şekilde sunabilirsiniz.
- Yanında tane tane pirinç pilavı, tereyağlı bulgur pilavı veya sade kuskus ile servis edebilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt, cacık veya hafif mevsim salata ile birlikte sunarak dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek daha canlı ve şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patlıcanları şekil vermeden önce hafifçe fırınlamak veya tavada yumuşatmak, daha kolay sarılmalarına yardımcı olur.
- Tavuk harcını çok sulu bırakmamak, pişirme sırasında kebabın formunu korumasını sağlar.
- Patatesleri önceden hafif pişirmek, fırında diğer malzemelerle birlikte daha dengeli kıvam almasına yardımcı olur.
- Kaşar peynirini son aşamada eklemek, peynirin kontrollü şekilde eriyip üzerinin hafif kızarmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.