Mayasız Hamurla Balon Gibi Kabaran Pişi Tarifi
Lavaşa Sürüp Tavada Pişen Pratik Tavuk Döner Tarifi
21 Eylül 2026 tarihinde güncellendi.
Evde kısa sürede doyurucu ve farklı bir tavuk yemeği hazırlamak isteyenler için lavaşa sürüp tavada pişen pratik tavuk döner tarifi, az uğraşla sofraya getirilebilecek lezzetli bir alternatif sunuyor. Baharatlarla lezzetlendirilen tavuk harcı mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvama getirildikten sonra lavaşın üzerine ince bir tabaka halinde yayılıyor. Sıcak tavayla buluştuğunda tavuk güzelce kızarırken lavaş da hafif çıtır bir doku kazanıyor. Uzun süre marine etmeye veya özel bir döner aparatına ihtiyaç bırakmayan bu yöntem, özellikle hızlı akşam yemekleri için oldukça kullanışlı. Domates, mor soğan, yeşillik ve yoğurtlu sosla tamamlandığında evde hazırlanan nefis bir dürüme dönüşüyor. Peki; pratik tavuk döner nasıl yapılır? İşte pratik tavuk döner tarifi ve malzemeleri...
Ev Yapımı Tavuk Döner tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pratik tavuk döner 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Lavaşa Sürüp Tavada Pişen Pratik Tavuk Döner Tarifi için
Malzemeler
Tavuklu harç için
- 550 gram kemiksiz tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
Diğer malzemeler
- 6 adet ince lavaş
- Tavayı yağlamak için çok az sıvı yağ
Servis için
- Domates
- Marul
- Mor soğan
- Süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt
Lavaşa Sürüp Tavada Pişen Pratik Tavuk Döner Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but kullanarak daha yağlı ve sulu bir tavuk harcı hazırlayabilirsiniz.
- Daha dengeli bir doku için tavuk göğsü ve tavuk but etini yarı yarıya kullanabilirsiniz.
- Yoğurt yerine süzme yoğurt veya kefir tercih ederek harca hafif farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Un yerine mısır nişastası veya galeta unu kullanabilirsiniz; miktarı harcın kıvamına göre kontrollü ekleyin.
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanarak daha nötr aromalı bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Sarımsağın tadını yoğun bulanlar miktarını azaltabilir veya tamamen tariften çıkarabilir.
- Kırmızı toz biber yerine füme kırmızı biber kullanarak tavuk harcına hafif isli bir lezzet verebilirsiniz.
- Acı sevenler karışıma pul biber, isot veya çok az acı biber salçası ilave edebilir.
- Kimyon yerine köri, kişniş veya yenibahar kullanarak baharat profilini değiştirebilirsiniz.
- Kekik yerine kuru nane veya çok az biberiye ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Klasik lavaş yerine ince tam buğday lavaşı tercih edebilirsiniz.
- Dürümün içine marul yerine roka, kıvırcık veya ince doğranmış kırmızı lahana ekleyebilirsiniz.
- Mor soğan yerine sumakla ovulmuş kuru soğan veya taze soğan kullanılabilir.
- Sarımsaklı yoğurt yerine yoğurtlu tahin sosu veya hafif acılı domates sosuyla servis edebilirsiniz.
- İçine domates ve yeşilliklerin yanı sıra közlenmiş kırmızı biber veya kornişon turşu ekleyerek dürümün lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
Lavaşa Sürüp Tavada Pişen Pratik Tavuk Döner Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk göğsünü mutfak robotunun daha rahat çekebilmesi için küçük parçalar halinde doğrayın. Tavukları robotun haznesine alın.
- Üzerine yumurta, yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, un, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı macun kıvamına yakın, homojen bir harç elde edene kadar çekin.
- Lavaşlardan birini tezgâha serin. Tavuklu karışımdan birkaç kaşık alıp lavaşın tek yüzüne çok ince ve eşit bir tabaka halinde yayın. Harcın kalın kalmaması, tavuğun kısa sürede tamamen pişmesi açısından önemlidir.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte iyice ısıtın ve yüzeyini çok az yağlayın. Lavaşı tavuklu tarafı tavaya temas edecek şekilde yerleştirin.
- Tavuklu yüzeyi birkaç dakika, harç tamamen pişip hafifçe kızarana kadar pişirin. Ardından lavaşı çevirerek diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika ısıtın. Tavuk harcının hiçbir bölümünde çiğ veya pembe kısım kalmadığından emin olun; güvenli tüketim için iç sıcaklığının 74°C'ye ulaşması gerekir.
- Kalan lavaşları da aynı yöntemle hazırlayın. Harcı lavaşlara önceden sürüp oda sıcaklığında bekletmek yerine her birini pişirmeye yakın hazırlayın.
- Pişen tavuklu lavaşların üzerine marul, domates, ince doğranmış mor soğan ve isteğe göre yoğurtlu sos ekleyin. Sıkıca sararak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pratik tavuk döneri tavadan aldıktan hemen sonra servis ederek lavaşın sıcak ve hafif çıtır dokusunu koruyabilirsiniz.
- İçine ince doğranmış marul, domates ve mor soğan ekleyerek daha ferah ve dengeli bir dürüm hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurtlu sos veya hafif acılı domates sosu tavuklu harca oldukça yakışır.
- Dürüm şeklinde servis etmek istemezseniz pişen lavaşları şeritler halinde kesip salata ve yoğurt eşliğinde tabakta sunabilirsiniz.
- Yanına fırında baharatlı patates veya közlenmiş sebzeler hazırlayarak daha doyurucu bir ana öğüne dönüştürebilirsiniz.
- Sumakla harmanlanmış mor soğan ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek dönerci usulü bir sunum yapabilirsiniz.
- Lavaşı sardıktan sonra kuru tavada kısa süre çevirerek dış yüzeyinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavuk etini mutfak robotuna almadan önce küçük parçalara bölmek, harcın daha kısa sürede homojen hale gelmesini sağlar.
- Karışımı gereğinden fazla akışkan hale getirmeyin; lavaşın üzerinde kalabilecek sürülebilir ve yoğun bir kıvamda olması gerekir.
- Unu kontrollü kullanın. Fazla un, pişen tavuk katmanının sert ve hamurumsu bir doku kazanmasına neden olabilir.
- Yoğurt ve zeytinyağı tavuk harcının daha yumuşak kalmasına yardımcı olur; ölçülerini fazla artırmamaya dikkat edin.
- Tavuklu karışımı lavaşın üzerine kalın şekilde sürmeyin. İnce ve eşit bir katman hem daha düzgün kızarır hem de içinin güvenli biçimde pişmesini kolaylaştırır.
- Tavayı önceden ısıtın; yeterince sıcak olmayan yüzey tavuk harcının suyunu salmasına ve lavaşın yumuşamasına neden olabilir.
- İlk olarak tavuklu yüzeyi tavaya gelecek şekilde pişirin ve harç iyice toparlanmadan lavaşı çevirmeye çalışmayın.
- Çok yüksek ateş kullanmayın. Dış yüzey hızla kızarırken tavuk katmanının iç kısmı yeterince pişmeyebilir.
- Çiğ tavuk harcıyla temas eden kaşık, spatula ve tabağı pişmiş ürünlerde tekrar kullanmadan önce iyice yıkayın.
- Tavuk harcını lavaşların tamamına önceden sürüp bekletmek yerine pişireceğiniz zaman hazırlayın ve çiğ tavuklu karışımı oda sıcaklığında bırakmayın.
- Tavuk katmanında pembe veya çiğ bölüm kalmadığından emin olun. En güvenilir kontrol için iç sıcaklığın 74°C'ye ulaşmasını sağlayın.
- Pişen lavaşları uzun süre üst üste kapalı biçimde bekletmeyin; oluşan buhar çıtır yüzeyin kısa sürede yumuşamasına neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.