Eli Böğründe Tarifi
Sebzelerin doğal aroması, baharatların dengeli lezzeti ve yumuşacık pişen tavuk etiyle sofralara sıcak bir dokunuş katan güveçte tavuklu tas kebabı tarifi, hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında keyifle tercih edilebilecek doyurucu lezzetlerden biridir. Güveçte ağır ağır pişmesi sayesinde tüm malzemelerin birbirine geçen aroması, bu tarifi çok daha özel ve iştah açıcı hale getirir. Yanında pilav, yoğurt ya da taze ekmekle servis edildiğinde tam bir ana yemek şölenine dönüşen güveçte tavuklu tas kebabı tarifi, pratik hazırlanışı ve zengin içeriğiyle ev yapımı yemeklerin en sevilen alternatiflerinden biri olmaya adaydır. Peki; güveçte tavuklu tas kebabı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Hazine Kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon güveçte tavuklu tas kebabı 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Güveçte Tavuklu Tas Kebabı Tarifi için
Malzemeler
- 700 gr tavuk but veya tavuk göğüs eti
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Güveçte Tavuklu Tas Kebabı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk but yerine tavuk göğüs eti ya da kemiksiz pirzola kullanabilirsiniz.
- Patates yerine kabak, patlıcan veya mantar ekleyebilirsiniz.
- Havuç yerine bezelye veya arpacık soğan tercih edebilirsiniz.
- Domates salçası yerine biber salçası ya da karışık salça kullanabilirsiniz.
- Yeşil biber yerine kapya biber veya köy biberi ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine tereyağı ya da sade yağ kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun aroma için içerisine defne yaprağı veya taze kekik ekleyebilirsiniz.
- Sıcak su yerine tavuk suyu kullanarak lezzeti daha da artırabilirsiniz.
Güveçte Tavuklu Tas Kebabı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk etlerini iri küpler halinde doğrayın. Soğanları piyazlık, biberleri ise ince şekilde doğrayın. Patates ve havuçları küp küp hazırlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, önce soğan ve sarımsağı birkaç dakika soteleyin.
- Tavukları ekleyin ve yüksek ateşte renk alana kadar kavurun.
- Salçayı ilave edin, ardından doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı güveç kabına alın, üzerine sıcak suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana ve tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Güveçte tavuklu tas kebabını tane tane pirinç pilavı ya da tereyağlı bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Yanında cacık, süzme yoğurt veya mevsim salatası sunarak menüyü dengeleyebilirsiniz.
- Taze köy ekmeği veya sıcak lavaş ile birlikte servis ederek yemeğin suyunu değerlendirebilirsiniz.
- Közlenmiş biber, turşu veya mevsim yeşillikleri ile sofrayı zenginleştirebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavuk etlerini çok küçük doğramamaya dikkat edin; pişerken suyunu kaybetmeden daha yumuşak kalır.
- Sebzeleri eşit boyutlarda doğramak tüm malzemelerin aynı anda pişmesini sağlar.
- Tavukları güvece almadan önce kısa süre mühürlemek lezzetin içeride kalmasına yardımcı olur.
- Güveçte pişirme sırasında çok fazla su eklememeye özen gösterin; sebzeler de kendi suyunu bırakacaktır.
- Daha yoğun aroma için pişirme sırasında tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek malzemelerin lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.