Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi
Dışı hafif kızaran, iç kısmı lokum gibi yumuşayan etler ve fırında kendi suyuyla pişen sebzelerin yoğun aromasıyla hazırlanan fırında sebzeli pirzola tarifi, et yemeklerini sevenler için oldukça doyurucu ve iştah açıcı ana yemeklerden biridir. Marine sosuyla lezzeti derinleşen pirzolalar, domates, biber, sarımsak ve soğanla birlikte pişerken ortaya çıkan enfes aroma sayesinde fırında sebzeli pirzola tarifi, hem günlük akşam yemeklerinde hem de misafir sofralarında dikkat çeken özel tarifler arasında yer alır. Fırından yükselen baharat ve et kokusuyla sofraya gelmeden iştah açan bu tarif, yumuşak dokusu ve sebzelerle bütünleşen yoğun lezzetiyle tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz güçlü bir ana yemek alternatifi sunar. Peki; fırında sebzeli pirzola nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ballı Hardallı Kuzu Pirzola tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında sebzeli pirzola 580 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 2 saat
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi için
Malzemeler
Ana malzemeler:
- 1 kilo kuzu veya dana pirzola
- 400 gr çeri domates
- 12–15 adet arpacık soğan
- 6 diş sarımsak
- 6–7 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Marine için:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi Alternatif Öneriler:
- Arpacık soğan yerine iri doğranmış kuru soğan veya küçük bütün Shallot kullanabilirsiniz.
- Çeri domateslerin yanına kabak, mantar veya küçük patates ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
- Marine sosuna birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyerek etin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kırmızı biber yerine kapya biber veya renkli dolmalık biberler kullanabilirsiniz.
- Domates salçalı sosun içine az miktarda kekik, biberiye veya kimyon ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Pirzola yerine kemiksiz kuzu eti veya dana antrikot ile de aynı yöntemi uygulayabilirsiniz.
Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pirzolaları geniş bir kaba alın. Marine için hazırladığınız zeytinyağı, baharatlar, sarımsak ve tuzu ekleyip etin her tarafına iyice yedirin.
- Kabın üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Daha yoğun aroma için bir gece bekletebilirsiniz.
- Fırın tepsisinin tabanına arpacık soğanları, sarımsakları, çeri domatesleri ve iri doğranmış biberleri yerleştirin.
- Marine edilen pirzolaları sebzelerin üzerine dizin.
- Ayrı bir kasede domates salçası, sıcak su ve pul biberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu tepsinin üzerine gezdirin.
- Tepsiyi yağlı kağıt veya fırın kağıdıyla kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında etler yumuşayana kadar pişirin.
- Son 10 dakikada üzerindeki kağıdı alın ve etlerin üzeri hafif kızarana kadar tekrar fırına verin.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında sebzeli marine pirzolayı sıcak servis etmeye özen gösterin.
- Yanında tereyağlı pilav, fırın patates veya Mashed Potatoes ile servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında tepside kalan et suyundan ve sebzeli sostan etlerin üzerine gezdirebilirsiniz.
- Yanına közlenmiş sebzeler veya mevsim salatası ekleyerek daha dengeli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Servis tabağını taze kekik veya biberiye ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Eti marine ettikten sonra en az 2–3 saat dinlendirmek lezzetin daha iyi işlemesini sağlar.
- Daha yumuşak sonuç için mümkünse eti bir gece önceden marine edebilirsiniz.
- Etleri tepsiye dizerken üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit şekilde pişerler.
- İlk aşamada tepsiyi kapatarak pişirmek etin kendi suyunu korumasına yardımcı olur.
- Son aşamada üzerini açıp kısa süre daha pişirmek etlerin dış kısmının daha güzel kızarmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.