Yoğurtlu Şiş Köfte

11 Şubat 2021

Halep yöresinin özgün yemekleri arasında yer alan yoğurtlu şiş köfte, yüksek proteinli bir besindir. Genellikle kalabalık sofralarda sunulmasıyla bilinir. Hazırsanız, Halep usulü yoğurtlu şiş köfte nasıl yapılır birlikte görelim.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Yorumladı

Lezzet Trendleri

Fakir Pastası

Krem Şantili Kurabiye

Haşhaşlı Poğaça

Yumurtasız kurabiye

Bayatlamayan Kurabiye

Limonlu Çatlak Kurabiye

Çilek Reçeli Yapmak İçin Bilmeniz Gereken 5 Püf Noktası

Kalp Çarpıntısı Neden Olur?

Isırgan Otu Nasıl Kurutulur?

Paslı Döküm Tava 6 Adımda Nasıl Temizlenir?

Conrad İstanbul Bosphorus'a Yeni Executive Chef

Tül Perde Nasıl Beyazlatılır: 4 Farklı Yöntem

Yoğurtlu Şiş Köfte için

Malzemeler

1 kg dana ve kuzu kıyma karışımı
3 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
5 küçük sade pide
250 ml sıcak et suyu
100 gr tereyağı
300 gr yoğurt
Yarım çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Şiş Köfte

Nasıl Yapılır

Soğanları ince kıyıp suyunu iyice sıkın. Soğan suyunu bir kaba aldığınız kıymanın üzerine aktarın. Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip yoğurun.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp uzun köfteler hazırlayıp şişlere takın. Izgarada çevirerek pişirin. Pideleri ızgarada ısıtıp kare kare kesin.
Pide parçalarını tabağa dizin. Sıcak et suyunu pidelerin üzerine dökün. Pideler et suyunu çekince kızdırılmış tereyağının yarısını pidelerin üzerine gezdirin.
Kalan tereyağını pul biberle birlikte tekrar ısıtın. Yoğurdu iyice çırpıp pidelerin üzerine gezdirin. Tuz serpin. Pişen köfteleri yerleştirin. Tekrar tereyağı gezdirip sıcak olarak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Yöresel Tarifler Yoğurtlu Tarifler Et Tarifleri Köfte Tarifleri Akşam Yemeği

Yorumlar