ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KÖFTE TARİFLERİ YOĞURTLU, DOMATES SOSLU YUFKALI KÖFTE

Yoğurtlu, Domates Soslu Yufkalı Köfte

Yufkalı köfte, yoğurt ve domates sos ile birlikte sunulur. Hazırlanan köfteler yufka ile rulo haline getirilir. Genellikle gün sohbetlerinde ve misafir ağırlarken servis edilir. Malzemeleriniz hazırsa, yoğurtlu, domates soslu, yufkalı köfte tarifine geçebiliriz.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yoğurtlu, Domates Soslu Yufkalı Köfte Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 2 yufka
  • Ayçiçeği yağı

Köfte için

  • Yarım kg az yağlı kıyma
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 6~7 dal ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber

Yoğurtlu domates sos için

  • 1 su bardağı su
  • 1 et suyu bulyon
  • 1 çay bardağı domates püresi

Üzeri için

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurtlu, Domates Soslu Yufkalı Köfte Nasıl Yapılır?

  • Köfte malzemesini derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun. Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında dinlendirin. Yufkaların ikisini 8 üçgene bölün.
  • Üçgenlerden biraz daha küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın. Yufkanın kenarına köfteleri yerleştirip sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine ayçiçeği yağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sos için su, bulyon ve domates püresini tencereye alıp pişirin.
  • Orta ateşte 5 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Pişen yufkalı köfteleri servis tabağına alın. Üzerine domatesli sosu gezdirin.
  • Çırpılmış yoğurdu da üzerine gezdirdikten sonra kızdırdığınız pul biberli tereyağını ekleyip servis yapın.

Farklı bir tat denemek için hasanpaşa köftesi tarifine de göz atabilirsiniz.

 

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.