ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KÖFTE TARİFLERİ SUCUK KÖFTELİ KABAK RULO

Sucuk Köfteli Kabak Rulo

Kabak, yemeklerin içinde en çok kullanılan sebzelerden biridir. Kalp sağlığını korumasıyla bilinen bu besin, kızartma ve ızgara olarak pişirilebilir. Hazırsanız, düşük kalorili sucuk köfteli kabak rulo nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir görelim.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Sucuk Köfteli Kabak Rulo Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 kg uzun ve ince kabak
  • 1 domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Birkaç dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz

Köfte için

  • 500 gr kıyma
  • 10 diş sarımsak
  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 4 dal maydanoz

Kızartmak için

  • Yarım su bardağı ay çiçeğiyağı
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Sucuk Köfteli Kabak Rulo Nasıl Yapılır?

  • Kabakların uç kısımlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin. Fırında yumuşayana kadar közleyin yada hafif haşlayıp süzün.
  • Köfte için sarımsakları soyup ezin. Maydanozu temizleyip kıyın. Ekmekleri ılık suyla ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın. Kıymayı çukur bir kaba alın.
  • Ekmek içi, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Yarım limon iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak silindir şeklinde köfteler hazırlayın.
  • Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
  • Domatesi rendeleyin. Biber ve domates salçalarını iki çorba kaşığı suyla inceltin. Salçaları domatese ekleyip karıştırın.
  • Kabak dilimlerini tezgahın üzerine yanyana dizin. İçlerine birer köfte yerleştirip rulo şeklinde sarın.
  • Hazırladığınız ruloları yayvan bir tencereye birleşme yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Biber salçalı domatesi ilave edin.
  • Tereyağı ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika pişirip ocaktan alın. Maydanoz dallarıyla süsleyip sıcak servis yapın.

Klasik kabak köftesi tarifini de notlarınız arasına ekleyin.

Yorumlarınız

guvenli12.10.2016 16:50:26

Farklı yemek tarifleriniz var. Başarılar arkadaşlar

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.