ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KÖFTE TARİFLERİ PATLICANLI MEKİK KÖFTE

PATLICANLI MEKİK KÖFTE

6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Patlıcanlı mekik köfte tarifi için malzemeler
  • Çeyrek paket margarin Yarım kg köftelik kıyma 2 soğan 1 yumurta 2 dilim bayat ekmek içi 3 domates 2-3 dal maydanoz 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz
  • karabiber
  • kimyon İç malzemesi: 1 çorba kaşığı margarin 4 patlıcan 1 limon suyu 2 çorba kaşığı un
  • tuz
Patlıcanlı mekik köfte Nasıl Yapılır

Soğanları rendeleyin, maydanozu kıyın. Ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın. Kıymayı derin bir kaba alın. Soğan, maydanoz, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip yoğurun. Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırarak oval şekil verin. Her birinin orta kısmını çukurlaştırıp mekik şekline getirin. Fırın tepsisini biraz margarinle yağlayıp köfteleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuklarını soyup kararmaması için hemen limonlu suya atın. Süzüp çatalla ezerek püre haline getirin. 1 kaşık margarini tavada eritip unu pembeleştirin. Patlıcan püresini ilave edip tuz serpin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin, ateşten alın.
Patlıcan püresini tepsideki köftelerin içine paylaştırın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın ve köftelerin etrafına yayın. Kalan margarini ve bir tutam tuzu ekleyip tekrar fırına verin. Domatesler sos halini alıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.