Patlıcanlı Köfte
Patlıcan, kemik erimesini önleyen bir besindir. Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılır. Kansızlık giderici ve yağ yakıcı özelliği de mevcuttur. Hazırsanız, düşük kalorili patlıcanlı köfte tarifine geçebiliriz.
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Patlıcanlı Köfte Tarifi İçin malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- 500 gr patlıcan
- 1 soğan
- 250 gr sivri biber
- 3 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 dal maydanoz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Ayçiçek yağı
Patlıcanlı Köfte Nasıl Yapılır?
- Kıyma, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve baharatları bir kapta karıştırıp yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın.
- Yuvarlak doğranmış patlıcanları tavada hafifçe kızartın. Fırın tepsisine doğranmış biber, dilimlenmiş domates, patlıcan ve köfteleri sırayla dizin.
- Cam bir kasede ılık suyla sulandırdığınız salçayı üzerine dökerek 220 derecede 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Etsiz versiyonu olan patlıcan köftesi tarifini de deneyin.
Dergide bu ay neler var?
