ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KÖFTE TARİFLERİ LİMON OTLU VE KİŞNİŞLİ KÖFTE

Limon otlu ve kişnişli köfte

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Limon otlu ve kişnişli köfte tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 600 g tavuk kıyması
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış limon otu
  • 1.5 yemek kaşığı kanola yağı

Sosu için

  • Yarım su bardağı ince kıyılmış yeşil soğan
  • 2~3 dilim jalepano biberi
  • 1.5 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü
  • 1.5 su bardağı kişniş
  • Yarım su bardağı fesleğen
  • 1.5 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1.5 su bardağı jülyen doğranmış havuç

Kızartmak için

  • Zeytinyağı

Limon otlu ve kişnişli köfte Nasıl Yapılır

Tavuk kıymasını geniş bir karıştırma kabına alın. Tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Dinlenen kıymaya ince kıyılmış limon otu ve kanola yağını ilave edip yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Köfteleri yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Yeşil soğan ve ince kıydığınız jalepano biberini geniş bir tavaya alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 3-4 dakika soteleyin. Tavuk suyu ve Hindistan cevizi sütünü ilave edip kaynatın. Sos kaynamaya başlayınca ince kıydığınız kişniş ve fesleğenin yarısını ilave edin. 3-4 dakika daha pişirip limon suyu, toz şeker, havuç ve köfteleri ilave edin. Havuçlar yumuşamaya başlayınca kalan kişniş ve fesleğeni ilave edip ocaktan alın. Kızaran köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirip sıcak servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.