ANASAYFA TARİFLER KÖFTE TARİFLERİ KOLAY SİNİ KÖFTE

Kolay Sini Köfte

Güncelleme tarihi: 18 Eylül 2020

Adana mutfağının özel yemekleri arasında yer alan sini köfte, kızartma ve fırınlama olarak ikiye ayrılır. Ana malzemeleri orta yağlı kıyma ve bulgurdur. Hazırsanız, kolay sini köfte nasıl yapılır sorusu için tarife geçebiliriz.

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Kolay Sini Köfte Tarifi İçin malzemeler

350 g kıyma
1 soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
1.5 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber

Kolay Sini Köfte Nasıl Yapılır?

Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğan, yumurta, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Bulguru ayrı bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıcak su ilave edip karıştırın. 5-10 dakika şişmesi için bekletin.
Şişen bulguru kıymanın üzerine ekleyin. En son ceviz içini ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
Hazırladığınız harcı buzdolabına alıp 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen köfte harcını yağlanmış 20 cm çapında yuvarlak bir fırın kabına bastırarak yerleştirin.
Bıçakla dilimler keserek üzerini zeytinyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzerine kırmızı pul biber serpip ılık servis yapın.

Dilerseniz, Adana usulü sini köfte tarifini de deneyebilirsiniz.