İhbeyşi
Bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan ihbeyşi, Adana yöresine ait bir yemektir. Hazırsanız, Adana usulü ihbeyşi nasıl yapılır görelim.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
İhbeyşi Tarifi İçin malzemeler
- 250 gr kuzu kıyma
- 7 yemek kaşığı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 30 gr tereyağı
- 5 arpacık soğanı
- 2 yemek kaşığı salça
- 5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 5 diş kıyılmış sarımsak
- Yarım tatlı kaşığı tuz
İhbeyşi Nasıl Yapılır?
- Kıyma, köftelik bulgur, kırmızı toz biber ve tuzu bir kaba alıp yoğurun. Nohut büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.
- Tereyağını tavada eritin. Kıyılmış soğanları ekleyip kavurun. Salça ve 1 bardak su ekleyerek köfteleri ilave edin. 15 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce limon suyu ve kıyılmış sarımsağı ilave edin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
İhbeyşiyi, örgülü pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
