Bayatlamayan Kurabiye
Fırın Köfte
25 Ağustos 2022
Domates sosuyla birlikte sunulan fırın köfte, yaklaşık 35-40 dakika da hazırlanır. Fırında pişirildiği için yağ ve kalori değeri de düşüktür. Malzemeleriniz hazırsa, fırın köfte tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırın Köfte için
Malzemeler
- 900 gr kuzu kıyma
- 1 demet maydanoz
- 2 soğan
- Tuz
- Karabiber
- 3 patates
- 3 domates
- Zeytinyağı
Sos için
- 3 soğan
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Fırın Köfte
Nasıl Yapılır
- Köfte için, maydanozları temizleyip kıyın. Büyük bir kaseye alın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Köfte harcını buzdolabında 2 saat bekletin.
- Sos için, kırmızıbiberin çekirdeklerini temizleyip kıyın. Soğanların kabuğunu soyup kıyın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Soğan ve biberi ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates suyu, nar ekşisi, su ve karabiberi ekleyip malzemeler özleşene kadar pişirin. Patateslerin kabuğunu soyup 5 mm kalınlığında yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın.
- Domatesleri de aynı şekilde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp patatesleri kızartın. Köfte harcından 12 adet yuvarlak yassı köfte hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp köftelerin üzerine patates ve domates dilimlerini dizin.
- Tepsiye hazırladığınız sosu dökün. Yemeği sıcak fırında 15-20 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Klasik köfte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.