ANASAYFA TARİFLER KÖFTE TARİFLERİ DARÜLZİYAFE KÖFTESİ

Darülziyafe Köftesi

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Darülziyafe Köftesi Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 400 gr dana kıyma
  • 200 gr kuzu kıyma
  • 1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı
  • 1 soğan
  • 2 yumurta
  • 3 dal maydanoz
  • 2 yufka
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı çörekotu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Domates sos için

  • 5 domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 15 gr tereyağı
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • Yarım su bardağı et suyu
  • Tuz

Darülziyafe Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Domates sosu için, domatesleri soyup doğrayın. Soğanı soyup rendeleyin. Sarımsakları ezin.
  • Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun. Domates, salça, kekik, tuz ve et suyunu ilave edip 10 dakika pişirin.
  • Kıymaları bir kapta karıştırın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, kekik, yumurta, antepfıstığı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  • Kıymayı yoğurup rulo şeklinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 170 derece fırında 15 dakika pişirin. 1 yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırın.
  • Yufkaların üzerine bu karışımdan sürüp üst üste yerleştirin. Köfteyi ilave edip paket yapar gibi sarın. Kenarlardan sarkan yufka fazlalıklarını kesin.
  • Yufkalı köfteyi fırın tepsisine yerleştirin. Buzdolabında 30 dakika bekletip üzerine kalan yumurta sarısını sürün. Üzerine çörekotu serpin.
  • 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyip domates sosuyla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!