Elmalı Anne Keki Tarifi
Bol baharatlı ve lezzetiyle sofraların favorisi olan Arap köfte Tarifi, hem ana yemek olarak hem de davet sofralarında sunulabilecek pratik bir seçenektir. Bu Arap köfte Tarifi, yumuşacık iç dokusu ve dışının hafif kızarmasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yanında pilav veya bulgurla servis edildiğinde, klasik Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarınıza renk ve aroma katar. Peki; arap köfte nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Arap Tava Kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon arap köfte tarifi kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Arap Köfte Tarifi için
Malzemeler
Köfte İçin:
- 500 gram yağsız kıyma (çiğ köftelik)
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre ayarlanabilir)
- Kaynar su (bulguru ıslatmak için)
Kızartma ve Baharatlar İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Arap Köfte Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Kıyma Alternatifleri:
- Dana ve kuzu karışımı yerine tamamen tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz; daha hafif ve düşük yağlı bir seçenek olur.
- Yağlı kıyma tercih ederek köftenin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlayabilirsiniz.
Bulgur Alternatifleri:
- Geleneksel köftelik bulgur yerine ince bulgur veya yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
- Glutensiz bir versiyon için bulguru kinoa veya haşlanmış karabuğday ile değiştirebilirsiniz.
Baharat ve Aroma Alternatifleri:
- Kırmızı biber yerine tatlı paprika veya isli kırmızı biber kullanabilirsiniz.
- Pul biber yerine acı biber, kimyon veya kekik ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Soğan yerine sarımsak veya taze soğan ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Haşlama ve Kızartma Alternatifleri:
- Köfteleri haşlamak yerine fırında pişirebilirsiniz; bu yöntem daha az yağlı bir sonuç verir.
- Kızartma yerine tavada az yağda sotelemek, daha hafif bir versiyon sağlar.
Sunum ve Servis Alternatifleri:
- Köfteleri tek tek servis tabaklarında sunabilir veya büyük bir servis tabağında toplu şekilde sunabilirsiniz.
- Yanında yoğurtlu sos, domatesli sos veya közlenmiş sebzeler ile servis ederek farklı sunumlar yaratabilirsiniz.
Arap Köfte Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine kaynar su dökerek yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
- Şişen bulgurun üzerine köfte malzemelerini ekleyip yoğurmaya başlayın; karışım kurudukça azar azar su ilave edin.
- Hamur, sakız gibi elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ellerinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Tüm köfteleri şekillendirip bir tabağa dizin.
- Derin bir tencerede suyu kaynatın ve içine yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Köfteleri dikkatlice suya bırakın.
- Yaklaşık 10 dakika haşladıktan sonra köfteleri sudan alıp tekrar tabağa aktarın.
- Geniş bir tavada sıvı yağ, tereyağı ve kırmızı toz biberi ısıtın.
- Haşlanan köfteleri tavaya ekleyin ve dışları hafifçe renk alana kadar karıştırarak kavurun ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Arap köfteyi sade pilav veya bulgur pilavı eşliğinde servis edin; hem doyurucu hem de klasik bir sunum elde edersiniz.
- Yanına yoğurtlu sos, cacık veya közlenmiş sebzeler ekleyerek sofrayı zenginleştirebilirsiniz.
- Taze maydanoz, dereotu veya nane ile köftelerin üzerini süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
- Köfteleri daha küçük boyutlarda hazırlayıp tapas tarzı tabaklarda sunabilirsiniz; böylece şık bir davet sunumu elde edersiniz.
Püf Noktası
- Bulgur yeterince şişmezse köfte sert olur. Suyu azar azar ekleyip, hamurun sakız kıvamına gelmesini sağlayın.
- Yağsız kıyma kullanıyorsanız yoğurma süresini iyi ayarlayın; fazla yoğurmak köftenin sertleşmesine neden olabilir.
- Köfteleri kaynar suya yavaşça bırakın, suyun çok hareketli olmamasına dikkat edin; aksi halde köfteler dağılabilir.
- Köfteleri tavada kavururken baharatları ekleyin; böylece aroması daha belirgin olur ve yanmaz.
- Köfteleri tavada fazla kızartmayın, sadece dışı hafif renk alana kadar kavurun; içlerinin yumuşak kalması önemlidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.