DANA PİRZOLA

1 Kişilik
Hazırlama 35 dakika
Pişirme 20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Dana pirzola tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 300 gr dana pirzola
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı demiglase sos
  • 1 yemek kaşığı domates sos
  • 1 yemek kaşığı bezelye sos
  • 1 yemek kaşığı mantar sos
  • Tuz
  • Karabiber

Acılı domates sosu için

  • 1 domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kırmızı pul biber

Bezelye sosu için

  • 1 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
  • 1 yemek kaşığı krema
  • Yarım soğan
  • Tuz
  • karabiber

Mantar sosu için

  • 6~7 mantar
  • Yarım soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı krema
  • Tuz
  • karabiber

Demiglase sos

  • Hazır toz demiglase
  • Yarım çay bardağı su

Üzerindeki tereyağı için

  • 50 gr tereyağı
  • 1/4 soğan
  • Yarım diş sarımsak
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Kekik                          
Dana pirzola hazırlanışı

Dana pirzolayı tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Acılı domates sos için, 1 domatesi ince doğrayıp, dövülmüş 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve pul biber ile karıştırın.

Bezelye sos için, haşlanmış bezelyeyi çatalla ezin. Krema, küp doğranmış soğan, tuz ve karabiberle birlikte iyice karıştırın.

Mantar sos için, mantaları haşlayıp ince kıyın. Soğan ve 1 diş sarımsağı ince doğrayın. Krema, tuz ve karabiberle birlikte iyice karıştırın.

Demiglase sos için, 1 tatlı kaşığı hazır toz demiglase ve suyu karıştırın.

Üzerindeki tereyağı için, soğan ve sarımsağı ince kıyıp tüm malzeme ile karıştırın. Buzdolabında dondurun.

Pirzolayı servis tabağına alın. Üzerine donmuş tereyağını ilave edip soslarla birlikte servis yapın.

Yorumlarınız

guvenli12.10.2016 16:51:24

Süpersiniz Ellerinize ve emeğinize sağlık arkadaşlar.

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!