Sade Poğaça Tarifi
Yumuşacık pişmiş etin, aromatik biberiye ve taze bezelye ile buluştuğu bu özel lezzet, sofralara hem doyurucu hem de şık bir alternatif sunar. Dengeli baharat kullanımı ve sebzelerle zenginleşen yapısıyla öne çıkan bezelyeli biberiyeli et tarifi, hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilecek bir ana yemek seçeneğidir. Lezzetli sosu ve lokum kıvamındaki etiyle fark yaratan bezelyeli biberiyeli et tarifi, klasik et yemeklerine modern ve ferah bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tarif sunar. Peki; bezelyeli biberiyeli et nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Et Tantuni tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bezelyeli biberiyeli et 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bezelyeli Biberiyeli Et Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 10–12 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 dal taze biberiye (veya 1 çay kaşığı kuru)
- 1,5 su bardağı sıcak su
Bezelyeli Biberiyeli Et Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana eti yerine kuzu eti veya tavuk eti kullanın.
- Arpacık soğan yerine iri doğranmış kuru soğan veya küçük boy patates ekleyin.
- Bezelye yerine taze bakla veya yeşil fasulye tercih edin.
- Zeytinyağı yerine tereyağı ya da kuyruk yağı kullanın.
- Domates salçası yerine biber salçası veya rendelenmiş domates ekleyin.
- Biberiye yerine kekik veya defne yaprağı kullanın.
- Daha yoğun aroma için pişirme sırasında bir miktar et suyu ekleyin.
- Sebzeyi artırmak için havuç dilimleri veya mantar ilave edin.
- Sarımsak yerine arzuya göre sarımsak tozu kullanın.
- Daha kıvamlı bir sos için pişirme sonunda az miktarda nişasta ile bağlayın.
Bezelyeli Biberiyeli Et Tarifi
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın, kuşbaşı etleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Tereyağını ilave edin, ardından arpacık soğanları ve bütün sarımsakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Bezelyeleri ilave edin ve kısa süre karıştırın.
- Tuz, karabiber, kekik ve biberiyeyi ekleyin.
- Üzerine sıcak suyu dökün, karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
- Üzerine taze biberiye ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yemeği sıcak servis edin, üzerine taze biberiye dalı ekleyerek görsel olarak zenginleştirin.
- Yanında pirinç pilavı, tereyağlı makarna veya patates püresi ile sunum yapın.
- Hafif bir eşlik için yoğurt veya cacık ile servis edin.
- Taze çekilmiş karabiber serpiştirerek aromayı artırın.
- Yanında mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bir salata ile dengeli bir menü oluşturun.
Püf Noktası
- Eti yüksek ateşte mühürleyin, böylece suyunu içinde tutarak daha lezzetli olur.
- Etin yumuşak olması için kısık ateşte uzun süre pişirin.
- Bezelyeleri çok erken eklemeyin, fazla pişerse rengini ve dokusunu kaybeder.
- Arpacık soğanları bütün kullanın, hem lezzet hem sunum açısından daha iyi sonuç verir.
- Biberiyeyi fazla kullanmamaya dikkat edin, yoğun aroması yemeğin önüne geçebilir.
- Pişirme sırasında suyu kontrollü ekleyin, yemeğin kıvamı sulu ama yoğun olmalıdır.
- Dinlendirdikten sonra servis edin, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.